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आवश्यक सामग्री
For 4 servings
- एक कटोरी हरे मटर (सूखे हुए), एक छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, एक छोटा चम्मच अमचूर पाउडर, आधा छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर, चुटकीभर हींग, नमक स्वादानुसार, तेल तलने के लिए
विधि
- अगले दिन सारा पानी निकालकर मीडियम आंच में एक प्रेशर कूकर में मटर और ताजा पानी डालकर इसे एक सीटी में उबाल लें.
- ध्यान रहे कि एक ही सीटी लगाएं ताकि मटर ज्यादा न गल जाएं.
- कूकर को ठंडे पानी के नीचे रखे और सारी भाप निकालकर मटर पानी से छान लें.
- अब इन्हें एक सूती कपड़े पर रखकर छाये में ही 2-3 घंटे तक सूखने दें.
- मीडियम आंच में एक कड़ाही में तेल गरम करने के लिए रखें.
- तेल के गरम होते ही मटर डालकर कुरकुरे होने तक तलें. ध्यान रहे कि सारे मटर तेल में डूबे रहने चाहिए.
- मटर के कुरकुरे होते ही इन्हें एक प्लेट में निकाल लीजिए.
- अब इसमें सारे मसाले मिलाएं और ठंडा होने के बाद इसे एक डिब्बे में बंदकर रख लें.
- तैयार है कुरकुरे हरे मटर. जब मन चाहे खाएं और घर आए मेहमानों को भी खिलाएं.
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
अब घर पर ही बनाइए कुरकुरे मसालेदार हरे मटर एक लोकप्रिय स्नैक्स रेसिपी है, जिसे एक कटोरी हरे मटर (सूखे हुए), एक छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, एक छोटा चम्मच अमचूर पाउडर, आधा छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर, चुटकीभर हींग, नमक स्वादानुसार, तेल तलने के लिए और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह भारतीय खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
अब घर पर ही बनाइए कुरकुरे मसालेदार हरे मटर बनाने के लिए सबसे पहले एक कटोरी हरे मटर (सूखे हुए), एक छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, एक छोटा चम्मच अमचूर पाउडर, आधा छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर, चुटकीभर हींग, नमक स्वादानुसार, तेल तलने के लिए तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
अब घर पर ही बनाइए कुरकुरे मसालेदार हरे मटर बनाने में लगभग 30-40 मिनट तैयारी का समय और 30-40 मिनट पकाने का समय लग सकता है।
यह अब घर पर ही बनाइए कुरकुरे मसालेदार हरे मटर रेसिपी लगभग 4 लोगों लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
अब घर पर ही बनाइए कुरकुरे मसालेदार हरे मटर बनाने के लिए एक कटोरी हरे मटर (सूखे हुए), एक छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, एक छोटा चम्मच अमचूर पाउडर, आधा छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर, चुटकीभर हींग, नमक स्वादानुसार, तेल तलने के लिए के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, अब घर पर ही बनाइए कुरकुरे मसालेदार हरे मटर को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
अब घर पर ही बनाइए कुरकुरे मसालेदार हरे मटर का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
अब घर पर ही बनाइए कुरकुरे मसालेदार हरे मटर एक लोकप्रिय भारतीय स्नैक्स रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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