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आवश्यक सामग्री
For 6 servings
- 1 कप साबुत उड़द
- 1 इंच अदरक
- 3 हरी मिर्च
- 1 टीस्पून जीरा
- 1/2 टीस्पून हल्दी पाउडर
- 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
- स्वादानुसार नमक
- 2-3 टेबलस्पून सफेद तिल, तलने के लिए तेल
- परोसने के लिए हरी चटनी
विधि
• साबुत उड़द को मिक्सर जार में डालें, अदरक, हरी मिर्च, जीरा, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालकर मोटा पीस लें। • 2-3 टेबलस्पून पानी डालकर फिर से मोटा पीसें। • इस मिश्रण को कटोरे में निकालें, सफेद तिल डालकर अच्छी तरह मिलाएं। • कड़ाही में पर्याप्त तेल गरम करें। मिश्रण को बराबर भागों में बांटें, हथेलियों पर तेल लगाकर हर भाग को दबाकर चपटा करें। • गरम तेल में डालकर सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें। • तले हुए वड़ों को कागज पर निकालकर अतिरिक्त तेल सोख लें। • सर्विंग प्लेट में सजाएं और गरमागरम हरी चटनी के साथ परोसें।
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
उड़द वड़ा एक लोकप्रिय पार्टी रेसिपी है, जिसे 1 कप साबुत उड़द और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
उड़द वड़ा बनाने के लिए सबसे पहले 1 कप साबुत उड़द तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
उड़द वड़ा बनाने में लगभग 15 से 30 मिनट तैयारी का समय और 15 से 30 मिनट पकाने का समय लग सकता है।
यह उड़द वड़ा रेसिपी लगभग 4 - 6 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
उड़द वड़ा बनाने के लिए 1 कप साबुत उड़द के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, उड़द वड़ा को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
उड़द वड़ा का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
उड़द वड़ा एक लोकप्रिय इंडियन पार्टी रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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