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आवश्यक सामग्री
For 6 servings
- मकई के आटे की टॉर्टिला 6, लाल शिमला मिर्च के 1 इंच के टुकड़े, जैतून का तेल 4 बड़े चम्मच, साबुत सूखी लाल मिर्च 2-3, बड़े टमाटर के 1 इंच के टुकड़े 4
- स्वादानुसार नमक, नींबू का रस 2 बड़े चम्मच, मध्यम आकार का प्याज कटा हुआ 1, मध्यम आकार की गाजर पतली स्ट्रिप्स में कटी हुई 1, चौथाई मध्यम आकार का पत्ता गोभी कटा हुआ 1/4, मध्यम आकार की हरी शिमला मिर्च बिना बीज के पतली स्ट्रिप्स में 1, चिपोटल सॉस 2 बड़े चम्मच, कद्दूकस किया हुआ पनीर 1 कप, उबली और मोटा पीसी हुई राजमा 1/2 कप
विधि
• एक पैन में एक टेबलस्पून ऑलिव ऑयल गरम करें। • इसमें लाल शिमला मिर्च, सूखी लाल मिर्च, आधे टमाटर और लहसुन की कलियाँ डालकर तेज आंच पर हल्का जलने तक भूनें। ठंडा करके इसे ब्लेंडर में डालें। • बचा हुआ टमाटर, नमक और नींबू का रस डालकर मोटा पेस्ट बना लें। • इस सालसा को एक बाउल में निकाल लें। ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। • एक पैन में एक टेबलस्पून ऑलिव ऑयल गरम करें। प्याज डालकर भूनें। गाजर डालकर चलाएं। • पत्ता गोभी, हरी शिमला मिर्च और नमक डालकर मिलाएं। चिपोटल सॉस डालकर अच्छी तरह मिलाएं। आंच से उतार लें। • एक टॉर्टिला को बेकिंग ट्रे पर रखें। उस पर सब्ज़ियों का मिश्रण फैलाएं। ऊपर से पनीर छिड़कें और दूसरी टॉर्टिला से ढक दें। • मोटा पिसा हुआ राजमा फैलाएं और ऊपर से फिर से पनीर डालें। • एक और टॉर्टिला से ढककर ऊपर से ऑलिव ऑयल डालें और थोड़ा पनीर छिड़कें। इसी तरह दूसरा सैंडविच तैयार करें। • इन्हें प्रीहीटेड ओवन में रखें और पनीर पिघलने तक बेक करें। • हर सैंडविच को आधा काटकर गरमागरम सालसा के साथ परोसें।
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
वेजिटेबल क़ेसाडिलास एक लोकप्रिय पार्टी रेसिपी है, जिसे मकई के आटे की टॉर्टिला 6, लाल शिमला मिर्च के 1 इंच के टुकड़े, जैतून का तेल 4 बड़े चम्मच, साबुत सूखी लाल मिर्च 2-3, बड़े टमाटर के 1 इंच के टुकड़े 4 और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
वेजिटेबल क़ेसाडिलास बनाने के लिए सबसे पहले मकई के आटे की टॉर्टिला 6, लाल शिमला मिर्च के 1 इंच के टुकड़े, जैतून का तेल 4 बड़े चम्मच, साबुत सूखी लाल मिर्च 2-3, बड़े टमाटर के 1 इंच के टुकड़े 4 तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
वेजिटेबल क़ेसाडिलास बनाने में लगभग 15 से 30 मिनट तैयारी का समय और 15 से 30 मिनट पकाने का समय लग सकता है।
यह वेजिटेबल क़ेसाडिलास रेसिपी लगभग 4 - 6 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
वेजिटेबल क़ेसाडिलास बनाने के लिए मकई के आटे की टॉर्टिला 6, लाल शिमला मिर्च के 1 इंच के टुकड़े, जैतून का तेल 4 बड़े चम्मच, साबुत सूखी लाल मिर्च 2-3, बड़े टमाटर के 1 इंच के टुकड़े 4 के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, वेजिटेबल क़ेसाडिलास को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
वेजिटेबल क़ेसाडिलास का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
वेजिटेबल क़ेसाडिलास एक लोकप्रिय इंडियन पार्टी रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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