ब्रोकली और टोस्टेड बादाम का सूप
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सूप्स ब्रेकफास्‍ट,पार्टी

ब्रोकली और टोस्टेड बादाम का सूप

टोस्टेड बादाम के स्वाद और कुरकुराहट के साथ मलाईदार ब्रोकली सूप। यह शाकाहारी सूप बादाम की प्यूरी से मलाईदार और स्वादिष्ट होता है।

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आवश्यक सामग्री

For 6 servings

  • 400 ग्राम ब्रोकोली
  • 1 मध्यम आकार का प्याज
  • 4 लहसुन की कलियाँ
  • 2 इंच का सेलरी स्टॉक
  • 10-12 बादाम
  • 4 कप स्टॉक या पानी
  • 1 कप कम वसा वाला दूध
  • स्वादानुसार नमक
  • स्वादानुसार सफेद मिर्च पाउडर

🍳 विधि

Time सिर्फ 20 मिनट
Servings 4 - 6

• ब्रोकली को धोकर छोटे टुकड़ों में काट लें।
• प्याज, लहसुन और सेलरी को बारीक काट लें।
• बादाम को हल्का भूनकर ठंडा कर लें।
• एक पैन में ब्रोकली, प्याज, लहसुन, सेलरी और स्टॉक या पानी डालकर उबालें।
• सब्जियां नरम होने तक पकाएं।
• भुने हुए बादाम को मिक्सी में पीसकर प्यूरी बना लें।
• सब्जियों के मिश्रण को ठंडा कर मिक्सर में पीस लें।
• प्यूरी में बादाम की प्यूरी और दूध मिलाएं।
• सूप को धीमी आंच पर गरम करें और नमक व सफेद मिर्च पाउडर डालकर स्वादानुसार समायोजित करें।
• गरमागरम सूप को सर्व करें।

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4.5

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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल

ब्रोकली और टोस्टेड बादाम का सूप एक लोकप्रिय ब्रेकफास्‍ट,पार्टी रेसिपी है, जिसे 400 ग्राम ब्रोकोली और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन,स्‍टार्टर्स खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।

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