सूप्स डिनर,लंच

फूलगोभी सूप

Name: फूलगोभी सूप
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 servings
Cuisine: इंडियन
Ingredients: 1 बड़ा फूलगोभी का टुकड़ा, टुकड़ों में विभाजित; 7-8 लहसुन की कलियां; 2 टेबलस्पून तेल; स्वादानुसार नमक; 1/2 टीस्पून कुटी हुई काली मिर्च; 2 टीस्पून जीरा; 1 मध्यम प्याज, कटा हुआ; 2 टेबलस्पून कटा हुआ लीक; 4 कप सब्ज़ी का स्टॉक + आवश्यकतानुसार, सजावट के लिए जीरा पाउडर

फूलगोभी सूप एक मलाईदार और आरामदायक व्यंजन है जो फूलगोभी के नाजुक स्वाद और मलाई जैसी बनावट को हर्ब्स और मसालों के साथ उभारता है।

आवश्यक सामग्री

For 6 servings

1 बड़ा फूलगोभी का टुकड़ा, टुकड़ों में विभाजित
7-8 लहसुन की कलियां
2 टेबलस्पून तेल
स्वादानुसार नमक
1/2 टीस्पून कुटी हुई काली मिर्च
2 टीस्पून जीरा
1 मध्यम प्याज, कटा हुआ
2 टेबलस्पून कटा हुआ लीक
4 कप सब्ज़ी का स्टॉक + आवश्यकतानुसार, सजावट के लिए जीरा पाउडर

🍳 विधि

Time सिर्फ 20 मिनट

Servings 4 - 6

• फूलगोभी के टुकड़ों को बेकिंग ट्रे पर फैलाएं।
लहसुन की कलियां, 1 टेबलस्पून तेल, नमक और 1/4 चम्मच कुचले हुए काली मिर्च डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
ट्रे को ओवन में 200°C पर 10-15 मिनट तक या फूलगोभी के सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
• जीरा को खुशबू आने तक सूखा भूनें।
इसे ग्राइंडर में डालकर मोटा पाउडर बना लें और एक कटोरे में निकाल लें।
• ट्रे को ओवन से निकालकर ठंडा करें।
भुनी हुई फूलगोभी और लहसुन को कुछ वेजिटेबल स्टॉक के साथ बारीक पीसकर प्यूरी बना लें।
प्यूरी को कटोरे में निकालकर अलग रख दें।
• बचा हुआ तेल एक नॉन-स्टिक पैन में गर्म करें।
प्याज और लीक डालकर प्याज के पारदर्शी होने तक भूनें।
• प्यूरी, 2 कप वेजिटेबल स्टॉक डालकर मिलाएं।
बाकी स्टॉक डालकर अच्छी तरह हिलाएं और 2-3 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
• नमक, बची हुई कुचली हुई काली मिर्च और भूना हुआ जीरा पाउडर डालें।
मिलाकर उबाल लें।
• सूप को सर्विंग बाउल में डालें, ऊपर से जीरा पाउडर छिड़कें और गरमागरम परोसें।

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4.5

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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल

फूलगोभी सूप क्या है?

फूलगोभी सूप एक लोकप्रिय डिनर,लंच रेसिपी है, जिसे 1 बड़ा फूलगोभी का टुकड़ा, टुकड़ों में विभाजित और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।

फूलगोभी सूप घर पर कैसे बनाएं?

फूलगोभी सूप बनाने में कितना समय लगता है?

फूलगोभी सूप कितने लोगों के लिए पर्याप्त है?

फूलगोभी सूप के लिए कौन-कौन सी सामग्री चाहिए?

क्या फूलगोभी सूप हेल्दी रेसिपी है?

फूलगोभी सूप को और स्वादिष्ट कैसे बनाएं?

फूलगोभी सूप किस प्रकार की रेसिपी है?