साउथ-इंडियन वेज

उपमा

Name: उपमा
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1.5 कप मोटी सूजी (सूजी); 3 टेबलस्पून तेल; 1 टीस्पून राई; 1 टीस्पून उड़द की दाल (धुली हुई); 1-2 हरी मिर्च, कटी हुई; 1.5 टीस्पून अदरक, बारीक कटा हुआ; 10-12 करी पत्ते; 1 बड़ा प्याज, बारीक कटा हुआ; 1 मध्यम टमाटर, बारीक कटा हुआ; 1/2 कप हरी मटर (ब्लांच की हुई); स्वादानुसार नमक; 1/2 टीस्पून चीनी; 3 टेबलस्पून ताजा धनिया पत्ती, कटा हुआ + सजावट के लिए धनिया पत्ती

स्वादिष्ट और पौष्टिक उपमा रेसिपी, जो नाश्ते में सेहतमंद सब्जियां शामिल करती है।

आवश्यक सामग्री

For 4 servings

1.5 कप मोटी सूजी (सूजी)
3 टेबलस्पून तेल
1 टीस्पून राई
1 टीस्पून उड़द की दाल (धुली हुई)
1-2 हरी मिर्च, कटी हुई
1.5 टीस्पून अदरक, बारीक कटा हुआ
10-12 करी पत्ते
1 बड़ा प्याज, बारीक कटा हुआ
1 मध्यम टमाटर, बारीक कटा हुआ
1/2 कप हरी मटर (ब्लांच की हुई)
स्वादानुसार नमक
1/2 टीस्पून चीनी
3 टेबलस्पून ताजा धनिया पत्ती, कटा हुआ + सजावट के लिए धनिया पत्ती

🍳 विधि

Time 15 से 30 मिनट

• मध्यम आंच पर नॉन-स्टिक पैन में सूजी को खुशबू आने तक और सुनहरा होने तक भूनें, फिर एक बर्तन में निकाल लें।
• उसी पैन में तेल गरम करें, उसमें राई, उड़द की दाल, हरी मिर्च, अदरक, हींग और करी पत्ते डालकर मसालों के चटकने तक भूनें।
• प्याज डालकर सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
टमाटर और हरी मटर डालकर अच्छी तरह मिलाएं और टमाटर नरम होने तक पकाएं।
• स्वादानुसार नमक और एक चुटकी चीनी डालकर मिलाएं।
धनिया पत्ती डालकर अच्छे से मिलाएं।
• भुनी हुई सूजी डालकर मिलाएं और कुछ सेकंड तक भूनें।
उबलता हुआ 4 कप पानी डालकर मिलाएं।
ढककर 5-6 मिनट पकाएं।
• बची हुई धनिया पत्ती डालकर मिलाएं।
फिर ढककर 2 मिनट पकाएं।
• तैयार उपमा को सर्विंग बाउल में निकालें, ऊपर से धनिया पत्ती से सजाएं और गरमागरम परोसें।

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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल

उपमा क्या है?

उपमा एक लोकप्रिय वेज रेसिपी है, जिसे 1.5 कप मोटी सूजी (सूजी) और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह भारतीय खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।

उपमा घर पर कैसे बनाएं?

उपमा बनाने में कितना समय लगता है?

उपमा कितने लोगों के लिए पर्याप्त है?

उपमा के लिए कौन-कौन सी सामग्री चाहिए?

क्या उपमा हेल्दी रेसिपी है?

उपमा को और स्वादिष्ट कैसे बनाएं?

उपमा किस प्रकार की रेसिपी है?