राज्‍यों के पकवान पार्टी,वेज

चम चम

Name: चम चम
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 servings
Cuisine: इंडियन,डिजर्ट
Ingredients: 1 लीटर गाय का दूध; 2 टेबलस्पून नींबू का रस; 2 टेबलस्पून सूजी; 1/4 टीस्पून बेकिंग सोडा; 1 कप चीनी; 4 हरी इलायची, छिड़कने के लिए सूखा नारियल

पश्चिम बंगाल की प्रसिद्ध मिठाई 'चम चम' के स्वादिष्ट और सांस्कृतिक महत्व को जानें। यह मिठाई अपने समृद्ध स्वाद के लिए जानी जाती है।

आवश्यक सामग्री

For 6 servings

1 लीटर गाय का दूध
2 टेबलस्पून नींबू का रस
2 टेबलस्पून सूजी
1/4 टीस्पून बेकिंग सोडा
1 कप चीनी
4 हरी इलायची, छिड़कने के लिए सूखा नारियल

🍳 विधि

Time 30 मिनट से 1 घंटा

Servings 4 - 6

• एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में गाय का दूध उबालें।
2 टेबलस्पून पानी और नींबू का रस मिलाकर दूध में डालें।
• आंच बंद कर दें, दूध फटने तक हिलाते रहें।
2-3 मिनट के लिए अलग रख दें।
मूसलिन कपड़े से छानकर ठंडे पानी में डालें।
यह छेना है।
• अतिरिक्त पानी पूरी तरह निचोड़कर छेना को परात में फैलाएं।
सूजी और बेकिंग सोडा डालकर चिकना गूंध लें।
10-15 मिनट के लिए अलग रख दें।
• एक प्रेशर कुकर गरम करें, उसमें चीनी, हरी इलायची और 3 कप पानी डालें और चीनी घुलने तक पकाएं।
• छेना मिश्रण को बराबर हिस्सों में बांटकर बेलनाकार आकार दें।
• इन्हें उबलते चीनी मिश्रण में डालें, ढक्कन बंद करें और तेज आंच पर एक बार प्रेशर आने तक पकाएं।
• प्रेशर कम होने पर ढक्कन खोलें और मिश्रण हिलाएं।
फिर से ढक्कन लगाकर धीमी आंच पर 40 मिनट तक पकाएं।
• मिश्रण को एक कटोरे में निकालें और पूरी तरह ठंडा होने दें।
• चम चम को सर्विंग प्लेट में सजाएं, ऊपर से सूखा नारियल छिड़कें और परोसें।

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4.5

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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल

चम चम क्या है?

चम चम एक लोकप्रिय पार्टी,वेज रेसिपी है, जिसे 1 लीटर गाय का दूध और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन,डिजर्ट खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।

चम चम घर पर कैसे बनाएं?

चम चम बनाने में कितना समय लगता है?

चम चम कितने लोगों के लिए पर्याप्त है?

चम चम के लिए कौन-कौन सी सामग्री चाहिए?

क्या चम चम हेल्दी रेसिपी है?

चम चम को और स्वादिष्ट कैसे बनाएं?

चम चम किस प्रकार की रेसिपी है?