चना मसाला मसाला मिश्रण

आवश्यक सामग्री

For 6 servings

• 2 बड़े चम्मच जीरा
• 3 बड़े चम्मच धनिया के बीज
• 2 इंच दालचीनी का टुकड़ा
• 8-10 लौंग
• 1 काला इलायची, आधा छोटा चम्मच अजवाइन
• 2½ छोटे चम्मच काली मिर्च के दाने
• 1 छोटा चम्मच सूखी मेथी के पत्ते (कसूरी मेथी)
• 3-5 तिरफल
• 2 बड़े चम्मच अनारदाना
• 8-10 तेजपत्ते
• 8-10 सूखी लाल मिर्च
• 1 छोटा चम्मच अमचूर पाउडर, आधा छोटा चम्मच सूखा अदरक पाउडर (सूंठ)
• 1 छोटा चम्मच नमक
• 2 छोटे चम्मच काला नमक