राज्‍यों के पकवान नॉन-वेज

हंगम थोंगबा

Name: हंगम थोंगबा
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 servings
Cuisine: इंडियन
Ingredients: 15-20 ताजा सरसों के पत्ते; 4 रोहु मछली के टुकड़े; स्वादानुसार नमक; 3/4 चम्मच हल्दी पाउडर; 2 टेबलस्पून सरसों का तेल; 1/2 चम्मच मेथी के दाने; 1 चम्मच जीरा; 1 टेबलस्पून कटा हुआ अदरक; 1 बड़ा प्याज, पतला कटा हुआ; 2 लहसुन की कलियां, मोटा कटा हुआ; 1/2 चम्मच जीरा पाउडर; 1 चम्मच धनिया पाउडर; 1 चम्मच लाल मिर्च के फ्लेक्स; 2 टेबलस्पून ताजा कटा हुआ धनिया पत्ता, सजावट के लिए ताजा धनिया की टहनी

हंगम थोंगबा एक स्वादिष्ट मणिपुरी व्यंजन है जो मसालों की खुशबू और समृद्ध स्वाद से भरपूर है। यह आपके खाने के अनुभव को खास बनाता है।

आवश्यक सामग्री

For 6 servings

15-20 ताजा सरसों के पत्ते
4 रोहु मछली के टुकड़े
स्वादानुसार नमक
3/4 चम्मच हल्दी पाउडर
2 टेबलस्पून सरसों का तेल
1/2 चम्मच मेथी के दाने
1 चम्मच जीरा
1 टेबलस्पून कटा हुआ अदरक
1 बड़ा प्याज, पतला कटा हुआ
2 लहसुन की कलियां, मोटा कटा हुआ
1/2 चम्मच जीरा पाउडर
1 चम्मच धनिया पाउडर
1 चम्मच लाल मिर्च के फ्लेक्स
2 टेबलस्पून ताजा कटा हुआ धनिया पत्ता, सजावट के लिए ताजा धनिया की टहनी

🍳 विधि

Time 30 मिनट से 1 घंटा

Servings 4 - 6

• मछली के टुकड़ों को प्लेट में रखें, उन पर नमक और 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर छिड़कें और अच्छी तरह से रगड़ें।
10-15 मिनट के लिए अलग रख दें।
• एक नॉन-स्टिक पैन में सरसों का तेल गर्म करें जब तक वह धुआं देने लगे।
मछली के टुकड़े डालें और 2-3 मिनट पकाएं।
पलटकर फिर 2-3 मिनट पकाएं।
तेल निकालकर प्लेट में रखें।
• उसी पैन में मेथी और जीरा डालें, मिलाएं और जीरे का रंग बदलने तक भूनें।
अदरक डालें, मिलाएं और कुछ सेकंड भूनें।
• प्याज और लहसुन की कली डालें, मिलाएं और प्याज के पारदर्शी होने तक भूनें।
• सरसों के पत्ते डालें, मिलाएं और 2 मिनट तक भूनें।
• जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, बची हुई हल्दी, लाल मिर्च के फ्लेक्स, नमक और 1 कप पानी डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
• मछली के टुकड़े और 1.5 कप पानी डालें, हल्के से मिलाएं।
ढककर धीमी आंच पर 4-5 मिनट पकाएं।
• धनिया पत्तियां छिड़कें और हल्के से मिलाएं।
• मछली को सर्विंग बाउल में रखें, ऊपर से ग्रेवी डालें, धनिया की टहनी से सजाएं और गरम परोसें।

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4.5

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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल

हंगम थोंगबा क्या है?

हंगम थोंगबा एक लोकप्रिय नॉन-वेज रेसिपी है, जिसे 15-20 ताजा सरसों के पत्ते और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।

हंगम थोंगबा घर पर कैसे बनाएं?

हंगम थोंगबा बनाने में कितना समय लगता है?

हंगम थोंगबा कितने लोगों के लिए पर्याप्त है?

हंगम थोंगबा के लिए कौन-कौन सी सामग्री चाहिए?

क्या हंगम थोंगबा हेल्दी रेसिपी है?

हंगम थोंगबा को और स्वादिष्ट कैसे बनाएं?

हंगम थोंगबा किस प्रकार की रेसिपी है?