स्वाद में जबरदस्त लगती है ये अदरक की चटनी
अदरक की चटनी का स्वाद तीखा और मीठा दोनों तरह का होता है. इसे आप ब्रेकफास्ट और स्नैक्स में कभी भी खा सकते हैं. आंध्र प्रदेश में इसे आलम पचड़ी कहा जाता है जिसे इडली और डोसे के साथ खाया जाता है. ध्यान दे
ADVERTISEMENT
आवश्यक सामग्री
For 4 servings
- 2 टेबलस्पून चना दाल
- 1 टेबलस्पून उड़द दाल
- 2 इंच अदरक का टुकड़ा
- 3 सूखी लाल मिर्च
- 1 टेबलस्पून इमली का गूदा (पानी में भिगोया हुआ)
- 1 टेबलस्पून गुड़
- 1/2 टीस्पून जीरा
- 1 प्याज (टुकड़ों में कटा हुआ), नमक स्वादानुसार, तेल जरूरत के अनुसार, तड़के के लिए:
- 1 चुटकी राई
- 5-6 करी पत्ता
- 1 सूखी लाल मिर्च, चुटकीभर हींग
- 1 टीस्पून तेल
विधि
- मीडियम आंच पर एक पैन में तेल गरम करने के लिए रखें.
- तेल के गरम होते ही पहले तो चना दाल, उड़द दाल और सूखी लाल मिर्च डालकर भूनें.
- तैयार मिश्रण को ठंडा करने के लिए रख दें.
- मिश्रण को ठंडाकर इसे ग्राइंडर जार में डाल दें. साथ में गुड़, जरा सी इमली, नमक और जरा सा पानी डालकर पेस्ट बना लें.
अब करें तड़के की तैयारी:
- मीडियम आंच में एक छोटे पैन में तेल गरम करने के लिए रखें.
- तेल के गरम होते ही राई, सूखी लाल मिर्च, हींग और करी पत्ता डालकर भूनें.
- अब तड़के को चटनी पर डाल दें.
- तैयार है अदरक की चटनी.
ADVERTISEMENT
Browse by Category
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
स्वाद में जबरदस्त लगती है ये अदरक की चटनी एक लोकप्रिय वेज रेसिपी है, जिसे 2 टेबलस्पून चना दाल और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
स्वाद में जबरदस्त लगती है ये अदरक की चटनी बनाने के लिए सबसे पहले 2 टेबलस्पून चना दाल तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
स्वाद में जबरदस्त लगती है ये अदरक की चटनी बनाने में लगभग 15 से 30 मिनट तैयारी का समय और 15 से 30 मिनट पकाने का समय लग सकता है।
यह स्वाद में जबरदस्त लगती है ये अदरक की चटनी रेसिपी लगभग 4 लोगों लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
स्वाद में जबरदस्त लगती है ये अदरक की चटनी बनाने के लिए 2 टेबलस्पून चना दाल के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, स्वाद में जबरदस्त लगती है ये अदरक की चटनी को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
स्वाद में जबरदस्त लगती है ये अदरक की चटनी का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
स्वाद में जबरदस्त लगती है ये अदरक की चटनी एक लोकप्रिय इंडियन वेज रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
ADVERTISEMENT