ऐसे बनाई जाती है ओडिशा की फेमस मिठाई छेना गजा
ओडिशा और बांग्लादेश में खासतौर पर बनाई जाती है यह मिठाई. अब आप भी पीछे न रहें और झटपट ट्राई करें ये खास स्वीट डिश.
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आवश्यक सामग्री
For 10 servings
- 1 लीटर दूध छेना बनाने के लिए
- 1 नींबू का रस
- 2 बड़ा चम्मच सूजी
- 2 कप चीनी, आधा कप पानी
- 1 छोटा चम्मच गुलाब जल, तेल तलने के लिए
विधि
- जब दूध पूरा फट जाए तो आंच बंद कर दें और उसे एक साफ कपड़े में छानकर, ऊपर से ठंडा पानी डालें.
- अब कपड़े को बांधकर उसे अच्छी तरह दबाएं, ताकि फटे हुए दूध का सारा पानी निकल जाए. छेना तैयार है.
- छेने को एक प्लेट में निकालें और इसमें सूजी मिलाकर अच्छे से गूंद लें.
- गूंदे हुए मिश्रण से 15 से 20 बॅाल्स बनाते हुए इन्हें मनचाहा आकार दें.
- अब दोबारा धीमी आंच में एक पैन में तेल गर्म करने के लिए रखें.
- तेल के गर्म होते ही सभी तैयार छेना बॅाल्स को सुनहरा होने तक दोनों साइड से तल लें और आंच बंद कर दें.
- चाशनी के लिए अब दोबारा एक दूसरे पैन में पानी और चीनी को मिलाकर 5 से 6 मिनट तक उबालें.
- चाशनी बनने के बिल्कुल 1 मिनट पहले गुलाब जल मिलाएं और आंच बंद कर दें.
- अब छेना बॅाल्स को तैयार चाशनी में डूबोएं ताकि बॅाल्स चाशनी को अच्छी तरह से सोक ले.
- तैयार है छेना गजा.
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
ऐसे बनाई जाती है ओडिशा की फेमस मिठाई छेना गजा एक लोकप्रिय वेज रेसिपी है, जिसे 1 लीटर दूध छेना बनाने के लिए और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन,डिजर्ट खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
ऐसे बनाई जाती है ओडिशा की फेमस मिठाई छेना गजा बनाने के लिए सबसे पहले 1 लीटर दूध छेना बनाने के लिए तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
ऐसे बनाई जाती है ओडिशा की फेमस मिठाई छेना गजा बनाने में लगभग 15 से 30 मिनट तैयारी का समय और 15 से 30 मिनट पकाने का समय लग सकता है।
यह ऐसे बनाई जाती है ओडिशा की फेमस मिठाई छेना गजा रेसिपी लगभग 8 - 10 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
ऐसे बनाई जाती है ओडिशा की फेमस मिठाई छेना गजा बनाने के लिए 1 लीटर दूध छेना बनाने के लिए के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, ऐसे बनाई जाती है ओडिशा की फेमस मिठाई छेना गजा को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
ऐसे बनाई जाती है ओडिशा की फेमस मिठाई छेना गजा का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
ऐसे बनाई जाती है ओडिशा की फेमस मिठाई छेना गजा एक लोकप्रिय इंडियन,डिजर्ट वेज रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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