गणेश चतुर्थी स्पेशल: ऐसे बनाइए जायफल मोदक
गणेश जी का पसंदीदा भोग है मोदक. गणेश चुतुर्थी के खास अवसर पर तो इसे खूब बनाया जाता है. बता दें कि मोदक एक नहीं बल्कि कई अलग-अलग भरावन के साथ बनाए जाते हैं.
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आवश्यक सामग्री
For 4 servings
- दो कप मैदा, घी मोयन के लिए, घी या तेल तलने के लिए, भरावन के लिए, एक कप चने की दाल (भिगोई हुई), दो कप शक्कर, दो बड़ा चम्मच सूखे मेवे, एक छोटा चम्मच इलायची पाउडर, चुटकीभर जायफल पाउडर, पानी जरूरत के अनुसार
विधि
- अब मीडियम आंच में एक प्रेशर कूकर में चने की दाल और पानी डालकर 3 से 4 सीटी में पकाएं.
- प्रेशर के पूरी तरह से निकल जाने के बाद दाल को पीस लें.
- धीमी आंच में एक पैन में घी गरम करने के लिए रखें.
- घी के गरम होते ही इसमें पिसी हुई दाल और शक्कर डालकर कड़छी से चलाते हुए पकाएं.
- जब मिश्रण गाढ़ा हो जाए तब इसमें इलायची पाउडर, जायफल पाउडर और सूखे मेवे मिलाकर आंच बंद कर दें.
- इसी बीच आटे की लोई बनाकर इन्हें बेल लें और इसमें पूरण का मिश्रण भरकर इसे मोदक का शेप दें.
- मीडियम आंच में एक कड़ाही में घी गरम करने के लिए रखें.
- घी के गरम होते ही इन्हें एक-एक कर तल लें.
- तैयार है जायफल मोदक.
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
गणेश चतुर्थी स्पेशल: ऐसे बनाइए जायफल मोदक एक लोकप्रिय कुछ मीठा हो जाए रेसिपी है, जिसे दो कप मैदा, घी मोयन के लिए, घी या तेल तलने के लिए, भरावन के लिए, एक कप चने की दाल (भिगोई हुई), दो कप शक्कर, दो बड़ा चम्मच सूखे मेवे, एक छोटा चम्मच इलायची पाउडर, चुटकीभर जायफल पाउडर, पानी जरूरत के अनुसार और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह भारतीय खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
गणेश चतुर्थी स्पेशल: ऐसे बनाइए जायफल मोदक बनाने के लिए सबसे पहले दो कप मैदा, घी मोयन के लिए, घी या तेल तलने के लिए, भरावन के लिए, एक कप चने की दाल (भिगोई हुई), दो कप शक्कर, दो बड़ा चम्मच सूखे मेवे, एक छोटा चम्मच इलायची पाउडर, चुटकीभर जायफल पाउडर, पानी जरूरत के अनुसार तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
गणेश चतुर्थी स्पेशल: ऐसे बनाइए जायफल मोदक बनाने में लगभग 30-40 मिनट तैयारी का समय और 30-40 मिनट पकाने का समय लग सकता है।
यह गणेश चतुर्थी स्पेशल: ऐसे बनाइए जायफल मोदक रेसिपी लगभग 4 लोगों लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
गणेश चतुर्थी स्पेशल: ऐसे बनाइए जायफल मोदक बनाने के लिए दो कप मैदा, घी मोयन के लिए, घी या तेल तलने के लिए, भरावन के लिए, एक कप चने की दाल (भिगोई हुई), दो कप शक्कर, दो बड़ा चम्मच सूखे मेवे, एक छोटा चम्मच इलायची पाउडर, चुटकीभर जायफल पाउडर, पानी जरूरत के अनुसार के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, गणेश चतुर्थी स्पेशल: ऐसे बनाइए जायफल मोदक को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
गणेश चतुर्थी स्पेशल: ऐसे बनाइए जायफल मोदक का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
गणेश चतुर्थी स्पेशल: ऐसे बनाइए जायफल मोदक एक लोकप्रिय भारतीय कुछ मीठा हो जाए रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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