आटे के मालपुए
देसी मिठाई में घर के बने मालपुए का स्वाद सभी को पसंद होता है लेकिन मैदा पड़ा होने की वजह से इन्हें ज्यादा खा पाना मुश्किल होता है. अब बनाइए आटे के मालपुए और चखें इनका हेल्दी स्वाद...
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आवश्यक सामग्री
For 4 servings
- 1 कप गेहूं का आटा
- 1/2 कप शक्कर
- 1/2 चम्मच पिसी कालीमिर्च
- 1 चम्मच सौंफ
- 2 चम्मच घी
विधि
- एक गहरे पैन में चीनी और 1 कप पानी डालकर मध्यम आंच पर लगातार चलाते हुए हुए 5 मिनट तक पका लें.
- अब इस मिश्रण को बाउल में निकालकर ठंडा होने के लिए रख दें.
- ठंडा करने के बाद इसमें क्रश की हुई कालीमिर्च, सौंफ, गेहूं का आटा और 1/4 कप पानी डालकर अच्छी तरह मिलाकर फेंटकर अलग तरफ रख दें.
- एक चौड़े नॉन-स्टिक पैन में घी गरम करें और उसमें एक चम्मच घोल गरमा गरम घी में डालें.
- तेज आंच पर मालपुए को दोनों तरफ से सुनहरा होने तक तल लें.
- इसी तरह से बाकी के घोल से मालपुए बना लें और कटे हुए काजू-बादाम से सजाकर सर्व करें.
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
आटे के मालपुए एक लोकप्रिय वेज,पार्टी रेसिपी है, जिसे 1 कप गेहूं का आटा और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
आटे के मालपुए बनाने के लिए सबसे पहले 1 कप गेहूं का आटा तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
आटे के मालपुए बनाने में लगभग 30 मिनट से 1 घंटा तैयारी का समय और 30 मिनट से 1 घंटा पकाने का समय लग सकता है।
यह आटे के मालपुए रेसिपी लगभग 2 - 4 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
आटे के मालपुए बनाने के लिए 1 कप गेहूं का आटा के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, आटे के मालपुए को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
आटे के मालपुए का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
आटे के मालपुए एक लोकप्रिय इंडियन वेज,पार्टी रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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