दलिया की बर्फी
हेल्थ का ध्यान रखने के लिए मीठा खाने से बचते हैं तो अब ऐसा नहीं करना पड़ेगा. आज ही बनाएं गुजरात की हेल्दी मिठाई हलवासन जो स्वाद और सेहत दोनों का ख्याल रखती है...
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आवश्यक सामग्री
For 4 servings
- ½ छोटा चम्मच इलायची पाउडर
- ½ छोटा चम्मच जायफल पाउडर
- 10 काजू
- 20 बादाम
- 2 बड़े चम्मच घी
- ½ कप गोंद
- ½ कप दलिया
- 1 लीटर दूध, चीनी स्वादानुसार
विधि
- पैन में घी डालकर गरम कर लें और फिर उसमें गोंद के टुकड़े डालें और कम आंच पर तल लें.
- इसके बाद दलिये को पीस लें और अब बचे हुए घी में दलिया डालकर सुनहरा होने तक भून लें.
- दलिया भून जाने पर इसमें दूध डालकर अच्छी तरह पका लें और इसे लगातार चलाते रहें ताकि दलिया पैन के तले से चिपके नहीं.
- दूध के गाढ़ा होने पर उसमें गोंद, बादाम और काजू डालकर मिला दें और उसमें चीनी डालकर कुछ देर तक और पकाएं.
- मिश्रण जब गाढ़ा हो जाए तो गैस बंद कर दें.
- अब उसमें जायफल और इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाएं.
- एक थाली या प्लेट में घी लगाएं और इस मिश्रण को उसमें डालकर फैला दें.
- तैयार बर्फी के ऊपर काजू, बादाम के टुकड़े डालकर सजाएं और मनचाहे आकार में काटकर सर्व करें.
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
दलिया की बर्फी एक लोकप्रिय वेज,हेल्दी फूड रेसिपी है, जिसे ½ छोटा चम्मच इलायची पाउडर और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
दलिया की बर्फी बनाने के लिए सबसे पहले ½ छोटा चम्मच इलायची पाउडर तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
दलिया की बर्फी बनाने में लगभग 30 मिनट से 1 घंटा तैयारी का समय और 30 मिनट से 1 घंटा पकाने का समय लग सकता है।
यह दलिया की बर्फी रेसिपी लगभग 2 - 4 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
दलिया की बर्फी बनाने के लिए ½ छोटा चम्मच इलायची पाउडर के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, दलिया की बर्फी को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
दलिया की बर्फी का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
दलिया की बर्फी एक लोकप्रिय इंडियन वेज,हेल्दी फूड रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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