ऐसे बनाइए मखाना की चिक्की
अब तक आपने मखाने को पंच मेवे के तौर पर खूब खाया होगा या फिर इसकी सब्जी या खीर बनाकर. पर क्या कभी मूंगफली की तरह इसकी चिक्की खाई है? यह बहुत ही स्वादिष्ट और सेहत के लिए काफी गुणकारी होती है.
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आवश्यक सामग्री
For 4 servings
- 200 ग्राम मखाना
- 500 ग्राम घी
- 3 कप चीनी
- 1 टीस्पून दूध, चुटकीभर इलायची पाउडर, एक कड़ाही, एक पैन, पानी जरूरत के अनुसार
विधि
- मीडियम आंच में एक कड़ाही में घी डालकर गरम करें.
- अब इसमें कटे हुए मखाना डालकर हल्का गुलाबी होने तक भून लें और एक प्लेट में निकाल लें.
- अब दूसरी ओर पैन में पानी और चीनी डालकर दो तार की चाशनी बनाएं
- इसमें एक चम्मच दूध डालें जिससे चीनी की गंदगी साफ हो जाएगी.
- आखिरी में चाशनी में इलायची पाउडर मिलाएं .
- चाशनी के गाढ़ा होने पर इसमें भूने हुए मखाना डालकर अच्छे से मिक्स कर लें.
- अब इस मिश्रण को घी लगी हुई थाली में फैला कर जमा दें.
- जम जाने के बाद इसे चिक्की के आकार में काटें और खाएं.
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
ऐसे बनाइए मखाना की चिक्की एक लोकप्रिय वेज रेसिपी है, जिसे 200 ग्राम मखाना और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
ऐसे बनाइए मखाना की चिक्की बनाने के लिए सबसे पहले 200 ग्राम मखाना तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
ऐसे बनाइए मखाना की चिक्की बनाने में लगभग 15 से 30 मिनट तैयारी का समय और 15 से 30 मिनट पकाने का समय लग सकता है।
यह ऐसे बनाइए मखाना की चिक्की रेसिपी लगभग 2 - 4 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
ऐसे बनाइए मखाना की चिक्की बनाने के लिए 200 ग्राम मखाना के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, ऐसे बनाइए मखाना की चिक्की को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
ऐसे बनाइए मखाना की चिक्की का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
ऐसे बनाइए मखाना की चिक्की एक लोकप्रिय इंडियन वेज रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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