आम की खीर- थोड़ी-खट्टी, थोड़ी मीठी
आम की खीर को दूध और चावल तैयार किया जाता है. खीर पकने के बाद आखिर में पके आम के गूदे डालकर अच्छी तरह मिलाकर आंच से उतार दिया जाता है. कुछ ड्राईफ्रूट्स से सजाकर यह खीर सर्व की जाती है.
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आवश्यक सामग्री
For 6 servings
- 1 लीटर फुलक्रीम दूध
- 1 कप आम का पल्प (गूदा)
- 1 कप पका आम
- 1/2 कप चावल (भिगोकर रखा हुआ)
- 1/4 कप शक्कर
- 1 टीस्पून इलायची पाउडर
- 8 काजू, बारीक कटे हुए
- 8 बादाम, बारीक कटे हुए, कड़ाही
विधि
- दूध में उबाल आने पर इसमें चावल डालकर अच्छी तरह मिला लें. चावल का पानी निकालने के बाद ही दूध में डालें.
- इसे चलाते हुए चावल के मुलायम होने तक पकाएं.
- 20-25 मिनट में दूध आधा हो जाएगा और चावल अच्छी तरह पक जाएगा.
- तब इसमें काजू और बादाम डालकर अच्छी तरह मिलाते हुए 5 मिनट तक पकाएं.
- फिर खीर में शक्कर डालकर मिक्स कर लें.
- आंच को धीमी करके 2 मिनट तक और पकाकर आंच बंद कर दें.
- 4 मिनट तक ठंडा होने दें. फिर इसमें आम का पल्प और आम के टुकड़े डालकर मिला लें.
- आम की खीर तैयार है. कटोरे में निकालिए, बादाम, काजू और पके आम के कुछ टुकड़ों से सजाकर खाइए-खिलाइए.
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
आम की खीर- थोड़ी-खट्टी, थोड़ी मीठी एक लोकप्रिय वेज रेसिपी है, जिसे 1 लीटर फुलक्रीम दूध और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
आम की खीर- थोड़ी-खट्टी, थोड़ी मीठी बनाने के लिए सबसे पहले 1 लीटर फुलक्रीम दूध तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
आम की खीर- थोड़ी-खट्टी, थोड़ी मीठी बनाने में लगभग 30 मिनट से 1 घंटा तैयारी का समय और 30 मिनट से 1 घंटा पकाने का समय लग सकता है।
यह आम की खीर- थोड़ी-खट्टी, थोड़ी मीठी रेसिपी लगभग 4 - 6 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
आम की खीर- थोड़ी-खट्टी, थोड़ी मीठी बनाने के लिए 1 लीटर फुलक्रीम दूध के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, आम की खीर- थोड़ी-खट्टी, थोड़ी मीठी को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
आम की खीर- थोड़ी-खट्टी, थोड़ी मीठी का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
आम की खीर- थोड़ी-खट्टी, थोड़ी मीठी एक लोकप्रिय इंडियन वेज रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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