रमजान पर ऐसे बनाइए सेवईं फिरनी
मूंगदाल का हलवा और दूध की सेवईं अलग-अलग तो आपने खाई ही होगी पर क्या कभी सोची है सेवईं को मूंगदाल के साथ मिक्स कर इसे शाही रंगत देने की? जी हां, आप इसे मूंग दाल के साथ मिक्स कर सेवईं फिरनी भी बना सकते
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आवश्यक सामग्री
For 4 servings
- एक लीटर फूल क्रीम दूध, आधा कप मूंग दाल, एक कप लच्छा सेवईं, एक बड़ा चम्मच चिरौंजी, एक कप काजू पेस्ट, आधा कप नारियल पेस्ट, एक बड़ा चम्मच किशमिश, चार बड़ा चम्मच चीनी, दो बूंद एसेंस, एक कप पानी, एक बड़ा चम्मच कटे हुए मेवे (काजू, बादाम और पिस्ता)
विधि
- दूसरी ओर मीडियम आंच में एक कड़ाही में दूध उबलने के लिए रखें.
- दूध में पहला उबाल आते ही सेवईंयां और मूंग दाल डाल दें.
- कड़छी से लगातार चलाते रहें ताकि यह नीचे से चिपके नहीं.
- जब पेस्ट गाढ़ा हो जाए तो इसमें काजू और नारियल का पेस्ट डालें और चलाते हुए पकाएं.
- 3-4 मिनट बाद इसमें चीनी डालकर 2 मिनट तक और पकाएं.
- अब इसमें चिरौंजी, किशमिश मिक्स कर 2 मिनट तक पकाएं और आंच बंद कर दें.
- तैयार है सेवईं फिरनी. काजू-बादाम और पिस्ता से गार्निश कर सर्व करें.
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
रमजान पर ऐसे बनाइए सेवईं फिरनी एक लोकप्रिय वेज रेसिपी है, जिसे एक लीटर फूल क्रीम दूध, आधा कप मूंग दाल, एक कप लच्छा सेवईं, एक बड़ा चम्मच चिरौंजी, एक कप काजू पेस्ट, आधा कप नारियल पेस्ट, एक बड़ा चम्मच किशमिश, चार बड़ा चम्मच चीनी, दो बूंद एसेंस, एक कप पानी, एक बड़ा चम्मच कटे हुए मेवे (काजू, बादाम और पिस्ता) और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन,डिजर्ट खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
रमजान पर ऐसे बनाइए सेवईं फिरनी बनाने के लिए सबसे पहले एक लीटर फूल क्रीम दूध, आधा कप मूंग दाल, एक कप लच्छा सेवईं, एक बड़ा चम्मच चिरौंजी, एक कप काजू पेस्ट, आधा कप नारियल पेस्ट, एक बड़ा चम्मच किशमिश, चार बड़ा चम्मच चीनी, दो बूंद एसेंस, एक कप पानी, एक बड़ा चम्मच कटे हुए मेवे (काजू, बादाम और पिस्ता) तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
रमजान पर ऐसे बनाइए सेवईं फिरनी बनाने में लगभग 15 से 30 मिनट तैयारी का समय और 15 से 30 मिनट पकाने का समय लग सकता है।
यह रमजान पर ऐसे बनाइए सेवईं फिरनी रेसिपी लगभग 2 - 4 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
रमजान पर ऐसे बनाइए सेवईं फिरनी बनाने के लिए एक लीटर फूल क्रीम दूध, आधा कप मूंग दाल, एक कप लच्छा सेवईं, एक बड़ा चम्मच चिरौंजी, एक कप काजू पेस्ट, आधा कप नारियल पेस्ट, एक बड़ा चम्मच किशमिश, चार बड़ा चम्मच चीनी, दो बूंद एसेंस, एक कप पानी, एक बड़ा चम्मच कटे हुए मेवे (काजू, बादाम और पिस्ता) के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, रमजान पर ऐसे बनाइए सेवईं फिरनी को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
रमजान पर ऐसे बनाइए सेवईं फिरनी का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
रमजान पर ऐसे बनाइए सेवईं फिरनी एक लोकप्रिय इंडियन,डिजर्ट वेज रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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