ईद के खास मौके पर ऐसे बनाइए स्वादिष्ट शीर खुरमा
ईद के मौके पर कई व्यंजन बनाए जाते हैं जिनमें से शीर खुरमा खासतौर पर बनाया जाता है. इसमें सेवईं और ड्राई फ्रूट्स को भूनकर दूध में पकाया जाता है.
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आवश्यक सामग्री
For 4 servings
- 500 मिली दूध
- 1 कप सेवई
- 1/2 कप मिक्स ड्राई फ्रूट्स (काजू, पिस्ता, बादाम, अखरोट, चिरोंजी)
- 1 टीस्पून इलायची पाउडर
- 1 कप चीनी
- 8 धागे केसर, देसी घी जरूरत के अनुसार
विधि
- इस बीच ग्राइंडर जार में ड्राई फ्रूट्स डालकर दरदरा पीस लें.
- दूसरी तरफ मीडियम आंच पर पैन में घी डालकर गरम करने के लिए रखें.
- इसमें पिसे हुए ड्राई फ्रूट्स डालकर हल्का भून लें.
- ड्राई फ्रूट्स के भुनने के बाद इन्हें प्लेट पर निकाल लें.
- अब उसी पैन में थोड़ा घी डालकर 2 मिनट तक सेवईं भून लें.
- दूध में उबाल आने के बाद इसमें भुने हुए ड्राई फ्रूट्स डालकर पकाएं.
- अब चीनी डालकर इसके घुलने तक चलाते हुए पकाएं.
- फिर इलायची पाउडर और केसर मिलाएं.
- अब भुनी हुई सेवईं डालकर मिक्स कर 5 मिनट तक पकाएं. बीच-बीच में कड़छी से चलाते रहें.
- तय समय के बाद गैस बंद कर दें.
- तैयार है शीर खुरमा. बचे हुए ड्राई फ्रूट्स से गार्निश कर सर्व करें.
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
ईद के खास मौके पर ऐसे बनाइए स्वादिष्ट शीर खुरमा एक लोकप्रिय वेज रेसिपी है, जिसे 500 मिली दूध और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
ईद के खास मौके पर ऐसे बनाइए स्वादिष्ट शीर खुरमा बनाने के लिए सबसे पहले 500 मिली दूध तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
ईद के खास मौके पर ऐसे बनाइए स्वादिष्ट शीर खुरमा बनाने में लगभग 15 से 30 मिनट तैयारी का समय और 15 से 30 मिनट पकाने का समय लग सकता है।
यह ईद के खास मौके पर ऐसे बनाइए स्वादिष्ट शीर खुरमा रेसिपी लगभग 2 - 4 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
ईद के खास मौके पर ऐसे बनाइए स्वादिष्ट शीर खुरमा बनाने के लिए 500 मिली दूध के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, ईद के खास मौके पर ऐसे बनाइए स्वादिष्ट शीर खुरमा को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
ईद के खास मौके पर ऐसे बनाइए स्वादिष्ट शीर खुरमा का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
ईद के खास मौके पर ऐसे बनाइए स्वादिष्ट शीर खुरमा एक लोकप्रिय इंडियन वेज रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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