सूजी के गुलाब जामुन बनाने कि विधि
पकवानगली में अभी तक आपने कई तरीके के गुलाब जामुन खाएं होगें लेकिन आज हम आपको बताएंगे सूजी के गुलाब जामुन के बारें में. अक्सर मावा और मैदा के गुलाब जामुन बनाते समय टूट जाते हैं लेकिन सूजी के गुलाब जाम
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आवश्यक सामग्री
For 6 servings
- चाशनी के लिए
- 2 कप चीनी
- 2 कप पानी
- 1/4 टीस्पून केसर
- 1/4 टीस्पून इलायची पाउडर
- 1 टीस्पून गुलाब जल, गुलाब जामुन बनाने के लिए
- 1 कप सूजी
- 1 टीस्पून घी
- 3 कप दूध
- 1 टेबलस्पून चीनी
- 1 टेबलस्पून दूध पाउडर, तलने के लिए तेल
विधि
- अब एक कड़ाई में चीनी और पानी डालकर मीडियम आंच पर रख दें.
- 15 मिनट तक चाशनी को पकाएं.
- अब इसमें केसर और इलायची पाउडर डालकर मिला लें.
- गैस को बंद कर दें.
- चाशनी की एक बूंद लेकर उंगली और अंगूठे के बीच चिपकाकर देखें, अगर मोटा तार बन रहा है तो समझ लें चाशनी बन चुकी है, अगर नहीं तो कुछ देर और पका लें.
- अब गुलाब जामुन बनाने के लिए गैस पर एक पैन रख लें.
- इसमें सूजी डालकर ड्राई रोस्ट कर लें और अलग निकाल कर रख दें.
- अब एक कड़ाही में 1 टीस्पून घी गर्म कर लें.
- अब इसमें दूध डालकर गर्म कर लें.
- दूध के गर्म होते ही इसमें दूध पाउडर और 2 टेबलस्पून चीनी डालकर मिलाएं और दूध को उबाले.
- मीडियम आंच पर भुना हई सूजी डालकर चलाते हुए पकाएं.
- तब तक चलाते रहें जब तक सूजी सारा दूध सोख ले और मिश्रण आटे का रूप ले ले.
- मिश्रण को ठंडा करने के लिए एक बर्तन में रख दें.
- अपने हाथों पर घी लगाएं.
- 2 मिनट के लिए आटे को हाथों की मदद से मथ लें जब तक आटा चिकना हो जाए.
- अब आटे की लोई बनाकर रख लें.
- मीडियम आंच पर पैन में तेल गरम करने के लिए रख दें.
- धीरे-धीरे लोई डालकर गोल्डन ब्राउन होने तक तल लें.
- गुलाब जामुन को एक प्लेट में निकाल कर 2 मिनट के लिए ठंडा होने दें.
- अब गुलाब जामुन को चीनी की चाशनी में डाल दें और 2 घंटे के लिए छोड़ दें.
- तय समय बाद देखें गुलाब जामुन का आकार दोगुना हो चुका है.
- तैयार हैं सूजी के स्वादिष्ट गुलाब जामुन.
- इसे खुद भी खाएं और दूसरों को भी खिलाएं.
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
सूजी के गुलाब जामुन बनाने कि विधि एक लोकप्रिय कुछ मीठा हो जाए रेसिपी है, जिसे चाशनी के लिए और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
सूजी के गुलाब जामुन बनाने कि विधि बनाने के लिए सबसे पहले चाशनी के लिए तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
सूजी के गुलाब जामुन बनाने कि विधि बनाने में लगभग 30 मिनट से 1 घंटा तैयारी का समय और 30 मिनट से 1 घंटा पकाने का समय लग सकता है।
यह सूजी के गुलाब जामुन बनाने कि विधि रेसिपी लगभग 4 - 6 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
सूजी के गुलाब जामुन बनाने कि विधि बनाने के लिए चाशनी के लिए के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, सूजी के गुलाब जामुन बनाने कि विधि को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
सूजी के गुलाब जामुन बनाने कि विधि का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
सूजी के गुलाब जामुन बनाने कि विधि एक लोकप्रिय इंडियन कुछ मीठा हो जाए रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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