केसर-पिस्ता कुल्फी
गर्मी हो चाहे सर्दी कुल्फी एक ऐसी चीज है जो हर मौसम में शौक से खाई जाती है. आपने बहुत तरह की कुल्फी खाई होगी, एक बार केसर-पिस्ता कुल्फी का जायका लेकर भी देखें.
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आवश्यक सामग्री
For 4 servings
- 1 लीटर दूध
- 1 कटोरी मलाई
- 100 ग्राम चीनी
- 1/2 छोटा चम्मच इलायची पाउडर, कुछ केसर, कुछ पिस्ता और बादम बारीक कटे हुए
विधि
- दूध में जब एक उबाल आ जाये तो आंच कम करके इसमें सभी सामग्री डाल दें.
- चीनी घुल जाने तक इसे लगातार चलाते रहें और इसे आधा कर दें.
- दूध जब गाढ़ा होकर आधा रह जाए तो इसे आंच से उतारकर ठंडा होने के लिए छोड़ दें.
- इसके बाद दूध ठंडा होने पर कुल्फी के सांचों में भरकर फ्रीजर में जमने के लिए रख दें.
- कुल्फी 3 घंटे में जमकर तैयार हो जाएगी. अगर मेहमानों को ये खिलाना चाहते हैं तो आप इसे रात को ही जमा दें.
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
केसर-पिस्ता कुल्फी एक लोकप्रिय वेज रेसिपी है, जिसे 1 लीटर दूध और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन,डिजर्ट खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
केसर-पिस्ता कुल्फी बनाने के लिए सबसे पहले 1 लीटर दूध तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
केसर-पिस्ता कुल्फी बनाने में लगभग 1.5 से 2 घंटे तैयारी का समय और 1.5 से 2 घंटे पकाने का समय लग सकता है।
यह केसर-पिस्ता कुल्फी रेसिपी लगभग 2 - 4 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
केसर-पिस्ता कुल्फी बनाने के लिए 1 लीटर दूध के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, केसर-पिस्ता कुल्फी को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
केसर-पिस्ता कुल्फी का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
केसर-पिस्ता कुल्फी एक लोकप्रिय इंडियन,डिजर्ट वेज रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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