खजूर और अंजीर घड़ी
खजूर और अंजीर से बनी सुरती घड़ी, एक स्वादिष्ट और सेहतमंद मिठाई। प्राकृतिक मिठास के साथ इसे बनाना आसान है और यह जरूर ट्राई करनी चाहिए।
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आवश्यक सामग्री
For 4 servings
- 6-7 प्रीमियम प्रॉ वी सेलेक्ट जाहिदी साबुत खजूर
- 4-5 प्रीमियम प्रॉ वी अंजीर
- 3 चम्मच घी
- 1/2 चम्मच हरी इलायची पाउडर
- 1/4 चम्मच जायफल पाउडर
- 1/2 चम्मच वेनिला एसेंस
- 1/4 कप मैदा
- 1/4 चम्मच नमक, एक चुटकी बेकिंग पाउडर, तलने के लिए तेल
विधि
• खजूर और अंजीर को मोटा-मोटा काट लें। • कटे हुए खजूर और अंजीर को फूड प्रोसेसर में डालें, 1 टेबलस्पून गर्म पानी डालकर मोटा मिश्रण बना लें। • नॉन-स्टिक पैन में 2 टीस्पून घी गरम करें, मिश्रण डालें और इलायची पाउडर मिलाएं। • वनीला एसेंस डालकर मिलाएं और मध्यम आंच पर 3-4 मिनट पकाएं। • पैन को आंच से हटाकर मिश्रण को ठंडा होने दें। • एक बाउल में मैदा, नमक और बेकिंग पाउडर छान लें। • बचा हुआ घी डालकर अच्छी तरह मिलाएं। • 1/8 कप पानी डालकर सख्त आटा गूंथ लें। • आटे को गीले मलमल के कपड़े से ढककर 10-15 मिनट के लिए रख दें। • कड़ाही में पर्याप्त तेल गरम करें। • आटे को 8 बराबर हिस्सों में बांटकर गेंद बना लें। • खजूर के मिश्रण को भी 8 हिस्सों में बांटकर गेंद बना लें। • हर आटे की गेंद के बीच में गड्ढा बनाएं और उसमें खजूर का मिश्रण भरें। • किनारों को अच्छी तरह बंद करें और हल्का सा दबाकर मोटा चपटा आकार दें। • गरम तेल में धीरे-धीरे घड़ी डालकर सुनहरा होने तक तलें। • तली हुई घड़ी को किचन पेपर पर निकालकर ठंडा करें। • सर्विंग बाउल में सजाकर परोसें।
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
खजूर और अंजीर घड़ी एक लोकप्रिय पार्टी रेसिपी है, जिसे 6-7 प्रीमियम प्रॉ वी सेलेक्ट जाहिदी साबुत खजूर और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
खजूर और अंजीर घड़ी बनाने के लिए सबसे पहले 6-7 प्रीमियम प्रॉ वी सेलेक्ट जाहिदी साबुत खजूर तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
खजूर और अंजीर घड़ी बनाने में लगभग 30 मिनट से 1 घंटा तैयारी का समय और 30 मिनट से 1 घंटा पकाने का समय लग सकता है।
यह खजूर और अंजीर घड़ी रेसिपी लगभग 2 - 4 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
खजूर और अंजीर घड़ी बनाने के लिए 6-7 प्रीमियम प्रॉ वी सेलेक्ट जाहिदी साबुत खजूर के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, खजूर और अंजीर घड़ी को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
खजूर और अंजीर घड़ी का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
खजूर और अंजीर घड़ी एक लोकप्रिय इंडियन पार्टी रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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