मूंग दाल का हलवा
खाने के बाद कुछ मीठा तो होना ही चाहिए, और मीठे में भी मूंग दाल का हलवा तो फिर कहना ही क्या, चलिए अब बिना देर किए बनाते हैं मूंग दाल का हलवा.
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आवश्यक सामग्री
For 4 servings
- एक कप मूंग की दाल, एक कप दूध, एक कप चीनी, तीन चुटकी पिसी हुई छोटी इलायची, एक छोटी चम्मच केसर, आधा मुट्ठी भुने हुए बादाम, दो कप पानी, एक कप घी
विधि
- भीगी हुई दाल को हाथों से रगड़ कर उसका छिलका अच्छे से उतार लें.
- इसे मिक्सर में मोटा पीसकर पेस्ट तैयार कर लें.
- एक ओर केसर को दो छोटे चम्मच गर्म दूध में भिगा दें.
- अब एक कढ़ाई में घी गर्म करें और उसमें दाल के पेस्ट को डालकर धीमी आंच पर लगातार चलाते रहें और पकने दें, दाल को 15 से 20 मिनट तक अच्छी तरह भून लें.
- अब शक्कर, दूध और पानी डालकर दाल को तब तक पकाएं जब तक कि शक्कर उसमें घुलकर मिल न जाए.
- जब दाल चिपकना बंद कर दे और उसका रंग गहरा दिखने लगे तब तक दाल को पकने दें.
- जब दाल चिकनापन छोड़ने लगे तब केसर वाला दूध उसमें डालकर उसे दोबारा धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि वह फिर से चिकनाई न छोड़ दे.
- अब उसमें पिसी हुई इलायची डालकर अच्छे से चलाएं और गर्म-गर्म परोसकर दाल के हलवे का स्वाद लें.
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
मूंग दाल का हलवा एक लोकप्रिय वेज रेसिपी है, जिसे एक कप मूंग की दाल, एक कप दूध, एक कप चीनी, तीन चुटकी पिसी हुई छोटी इलायची, एक छोटी चम्मच केसर, आधा मुट्ठी भुने हुए बादाम, दो कप पानी, एक कप घी और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
मूंग दाल का हलवा बनाने के लिए सबसे पहले एक कप मूंग की दाल, एक कप दूध, एक कप चीनी, तीन चुटकी पिसी हुई छोटी इलायची, एक छोटी चम्मच केसर, आधा मुट्ठी भुने हुए बादाम, दो कप पानी, एक कप घी तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
मूंग दाल का हलवा बनाने में लगभग 30 मिनट से 1 घंटा तैयारी का समय और 30 मिनट से 1 घंटा पकाने का समय लग सकता है।
यह मूंग दाल का हलवा रेसिपी लगभग 2 - 4 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
मूंग दाल का हलवा बनाने के लिए एक कप मूंग की दाल, एक कप दूध, एक कप चीनी, तीन चुटकी पिसी हुई छोटी इलायची, एक छोटी चम्मच केसर, आधा मुट्ठी भुने हुए बादाम, दो कप पानी, एक कप घी के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, मूंग दाल का हलवा को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
मूंग दाल का हलवा का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
मूंग दाल का हलवा एक लोकप्रिय इंडियन वेज रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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