शकरकंदी मटर मसाला

आवश्यक सामग्री

For 4 servings

• 4 मध्यम शकरकंदी (साफ़ धोकर टुकड़ों में कटी हुई)
• 1/4 कप हरे मटर
• 4 टेबलस्पून सूरजमुखी तेल
• 1 टीस्पून जीरा
• 1 टेबलस्पून अदरक (बारीक कटा हुआ)
• 2-3 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
• 1.5 टेबलस्पून धनिया पाउडर
• 1 टीस्पून जीरा पाउडर
• 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
• 1/2 टीस्पून हल्दी पाउडर
• 1.5 टीस्पून अमचूर पाउडर
• 1 टीस्पून गरम मसाला पाउडर
• स्वादानुसार नमक
• 10-12 ताजा धनिया के पत्ते + सजावट के लिए, ताजा लाल मिर्च सजावट के लिए