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    ये है टोमैटो राइस बनाने की विधि

    दक्षिण भारत की फेमस डिश है टोमैटो राइस. इसे लाल-लाल टमाटर और मसालों से बनाया जाता है.

    एक नज़र

    • रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
    • कितने लोगों के लिए : 2 - 4
    • समय : 15 से 30 मिनट
    • मील टाइप : वेज

    आवश्यक सामग्री

      1 कप बासमती चावल
      2 कप टमाटर कटे हुए
      2-3 प्याज (बारीक कटा हुआ)
      1-2 कलियां लहसुन की (बारीक कटी हुईं)
      1-2 टुकड़े अदरक (कद्दुकस किए हुए)
      2 टेबलस्पून लाल मिर्च पाउडर
      1 टेबलस्पून हल्दी पाउडर
      1-2 लौंग
      तेल आवश्यकतानुसार
      नमक स्वादानुसार
      पानी आवश्यकतानुसार

    विधि

    - सबसे पहले बासमती चावल को 20 मिनट तक पानी में  भ‍िगोकर रख दें.
    - मीडियम आंच में एक प्रेशर कूकर में तेल डालकर गरम करें.
    - तेल के गरम होते ही इसमें प्याज डालकर गोल्डन ब्राउन होने तक भूनें.
    - इसके बाद लहसुन, लौंग, नमक, हल्दी पाउडर,  लाल मिर्च पाउडर, अदरक डालकर कड़छी  से चलाते हुए पकाएं.
    - अब इसमें कटे टमाटर डालकर भूनें.
    - इसके बाद इसमें चावल और पानी डालकर कूकर का ढक्कन बंदकर 1-2 सीटी में पकाएं.
    - तैयार हैं टोमैटो राइस.
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