बिहार की शान है ये लिट्टी चोखा

आवश्यक सामग्री

For 4 servings

• लिट्टी बनाने के लिए:
• 2 कप आटा
• 1/2 टीस्पून तेल
• 1/2 टीस्पून अजवाइन
• 2 टेबलस्पून घी, लिट्टी में भरने वाला मसाला:
• 1 कप सत्तू
• 4-5 लहसुन, कद्दूकस किए हुए
• 1 टुकड़ा अदरक, कद्दूकस किया हुआ
• 1 प्याज, बारीक कटा हुआ
• 2-3 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
• 1/2 कप हरा धनिया, बारीक कटा हुआ
• 1 टीस्पून अजवाइन
• 1 टीस्पून नींबू का रस
• 1 टीस्पून तेल
• 1 टेबलस्पून अचार का मसाला, नमक स्वादानुसार, चोखा बनाने के लिए:
• 1 बैंगन, गोल वाला
• 2-3 आलू
• 2 टमाटर
• 2-3 कली लहसुन, बारीक कटी हुई
• 1 टुकड़ा अदरक, बारीक कटी हुई
• 1 प्‍याज, बारीक कटा हुआ
• 2 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
• 1 टीस्पून हरा धनिया
• 1 नींबू
• 1 टेबलस्पून तेल, नमक स्‍वादानुसार