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    बादाम-तिल चिक्की बनाने की विधि

    सर्दियों में बादाम और तिल का कॉम्बिनेशन बहुत फायदेमंद होता है. इसलिए हम बता रहे हैं बादाम-तिल चिक्की की रेसिपी. इसमें भुने हुए बादाम और भुने हुए तिल का इस्तेमाल किया गया है.

    एक नज़र

    • रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
    • कितने लोगों के लिए : 8 - 10
    • समय : 30 मिनट से 1 घंटा
    • मील टाइप : वेज,पार्टी

    आवश्यक सामग्री

      1 कप गेहूं का आटा
      1/4 कप भुने हुए बादाम
      3/4 कप घी
      1 कप चीनी
      1/2 टीस्पून इलायची पाउडर
      3 टेबलस्पून बादाम (कटे हुए)
      2 1/2 टेबलस्पून सूजी
      1/4 कप भुने हुए तिल
      1 1/2 टेबलस्पून बेसन
      1/2 कप पानी

    विधि

    - सबसे पहले बादाम को 1-2 मिनट तक रोस्ट कर लें.
    - बादाम-तिल की चिक्की बनाने के लिए सबसे पहले भुने हुए बादाम ग्राइंडर जार में डालकर पाउडर बना लें.
    - मीडियम आंच पर कड़ाही में चीनी और पानी डालकर चाशनी तैयार कर लें.
    - जब चाशनी में एक तार आ जाए (चाशनी उगंली और अंगूठे के बीच चिपकने लगे) तब गैस बंद कर दें.
    - दूसरी तरफ धीमी आंच पर पैन में बेसन, सूजी और गेंहू का आटा डालकर हल्का ब्राउन होने तक भून लें.
    - इसमें चाशनी और इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें और मिश्रण तैयार कर लें.
    - मिश्रण में बादाम पाउडर और तिल डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें.
    - एक प्लेट पर घी लगाकर चिकना कर लें.
    - अब मिश्रण को चिकनाई लगी प्लेट में डालकर मनचाहे पीस में काट लें.
    - चिक्की के पीस पर बारी-बारी से कटे हुए बादाम लगा दें.
    - इसे 30 मिनट तक सेट होने के लिए रख दें.
    - तय समय बाद इसे प्लेट में निकालकर खाएं और खिलाएं.
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