चना दाल लड्डू
चने की दाल से बनी चीजें खाना पसंद करते हैं तो सिर्फ नमकीन चीजें ही क्यों, इससे कुछ मीठा भी बना लें. पकवानगली में जानें चना दाल लड्डू बनाने की रेसिपी.
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आवश्यक सामग्री
For 4 servings
- एक कटोरी चना दाल (भिगोई हुई), दो बड़े कप घी
- 250 ग्राम खोया, एक कप चीनी बूरा, एक बड़ा चम्मच बादाम पाउडर, आधी छोटी कटोरी बारीक कटे काजू, एक बड़ा चम्मच इलायची पाउडर, दो से तीन बड़ा चम्मच दूध
विधि
- पिसी हुई दाल के मीडियम साइज के वड़े बनाकर एक प्लेट में रख लें. (कूकर में बनाएं रवा मावा लड्डू)
- मीडियम आंच में एक पैन में घी गरम करने के लिए रखें.
- घी के गरम होते ही पैन में वड़े डालकर फ्राई करें और आंच बंद कर दें. (इंस्टैंट जलेबी)
- वड़ों को तोड़कर ठंडा करने के लिए एक प्लेट में रखें.
- ठंडा होने के बाद वड़ों को मिक्सर जार में डालकर पीसें और चूरा तैयार कर लें. (ब्रेड से ऐसे बनाएं पेड़े)
- दोबारा मीडियम आंच में एक पैन में घी गरम करने के लिए रखें और तैयार चूरे को भी घी में भून लें. (रवा मीठी कचौड़ी)
- दाल जब घी छोड़ने लगे तब इसमें खोया मिलाएं और कड़छी से चलाते हुए लगातार 15 मिनट तक भूनें.
(बचे हुए चावल से बनाएं रसगुल्ले)
- तय समय के बाद आंच बंद कर दें और चीनी बूरा, बादाम पाउडर, काजू, इलायची पाउडर डालकर अच्छे से मिक्स कर लें. लड्डू का मिश्रण तैयार है. (मिल्क पाउडर की बर्फी)
- मिश्रण में दूध डालें और हथेलियों को चिकना कर लड्डू बनाएं.
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
चना दाल लड्डू एक लोकप्रिय वेज रेसिपी है, जिसे एक कटोरी चना दाल (भिगोई हुई), दो बड़े कप घी और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन,डिजर्ट खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
चना दाल लड्डू बनाने के लिए सबसे पहले एक कटोरी चना दाल (भिगोई हुई), दो बड़े कप घी तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
चना दाल लड्डू बनाने में लगभग 15 से 30 मिनट तैयारी का समय और 15 से 30 मिनट पकाने का समय लग सकता है।
यह चना दाल लड्डू रेसिपी लगभग 2 - 4 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
चना दाल लड्डू बनाने के लिए एक कटोरी चना दाल (भिगोई हुई), दो बड़े कप घी के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, चना दाल लड्डू को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
चना दाल लड्डू का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
चना दाल लड्डू एक लोकप्रिय इंडियन,डिजर्ट वेज रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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