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    स्वीट डिश स्पेशल: पिस्ता बर्फी

    पिस्ता सेहत के लिए बहुत गुणकारी होता है साथ ही यह खाने में भी अच्छा होता है. इससे बनी मिठाई के स्वाद का तो जवाब ही नहीं.

    एक नज़र

    • रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन, डिजर्ट
    • समय : 30 मिनट से 1 घंटा
    • मील टाइप : वेज

    आवश्यक सामग्री

      1/2 कप पिस्ता
      1 कप खजूर बीज निकाले हुए
      1 टेबलस्पून शहद
      3 टेबलस्पून डार्क चॉकलेट चिप्स
      नमक चुटकीभर
      तेल जरूरत के अनुसार

    विधि

    - सबसे पहले मीडियम आंच पर एक पैन रखें.
    - पैन में पिस्ता डालकर 4-5 मिनट तक रोस्ट कर लें.
    - पिस्ता ठंडे हो जाएं तो इन्हें दरदरा पीस लें. या फिर खलबट्टे में कूट लें.
    - इसके बाद मिक्सर जार में थोड़े-थोड़े करके खजूर पीस लें.
    - खजूर के पेस्ट में पिस्ता, शहद , चॉकलेट चिप्स और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं.
    - आइसक्रीम जमाने वाली या फ्रिर ब्रेड ट्रे पर हल्का-सा तेल लगाकर चिकना कर लें.
    - तैयार पेस्ट को ट्रे में डालकर समतल कर दें.
    - इस ट्रे को फ्रिज में 1 घंटे के लिए रख दें.
    - तैयार है पिस्ता बर्फी. फ्रिज से निकालकर इससे बर्फी के आकार में काटें और खाएं-खिलाएं.
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