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    ऐसे बनाएं गुलाब की कुल्फी

    गर्मी के मौसम में कुल्फी का स्वाद बहुत ही बेहतरीन लगता है. तो आइए आज बनाते हैं गुलाब की कुल्फी जो बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आएगी.

    एक नज़र

    • रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
    • कितने लोगों के लिए : 1 - 2
    • समय : 30 मिनट से 1 घंटा
    • मील टाइप : वेज

    आवश्यक सामग्री

      1 लीटर दूध
      1 कप चीनी
      1 टेबलस्पून बादाम
      1 टेबलस्पून पिस्ता
      4-5 इलायची
      1 टीस्पून रोज एसेंस
      1/4 टीस्पून पिंक कलर

    विधि

    - सबसे पहले मीडियम आंच पर पैन में दूध डालकर गरम करने के लिए रख दें.
    - इस बीच ग्राइंडर जार में बादाम, पिस्ता, इलायची और चीनी डालकर पाउडर बना लें.
    - बीच-बीच में दूध को चलाते रहें.
    - एक कटोरी में पिंक कलर और रोज एसेंस मिक्स करें.
    - जब दूध गाढ़ा होने लगे तो इसमें बादाम वाला पाउडर डालकर चलाते हुए पकाएं.
    - दूध के आधा रह जाने पर गैस बंद कर दें.
    - जब दूध पूरी तरह से ठंडा हो जाए तब इसमें रोज एसेंस मिक्स मिला लें.
    - मिश्रण को कुल्फी के सांचे में डाल दें और ढक्कन लगाकर 7-8 घंटों के लिए फ्रीजर में रख दें.
    - तय समय के बाद कुल्फी को सांचे से निकाल लें.
    - तैयार है गुलाब की कुल्फी.
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