टमाटर कि खट्टी-मीठी चटनी

टमाटर कि खट्टी-मीठी चटनी

अगर आप एक सी हरी चटनी खाकर बोर हो चुके हैं तो बनाइये टमाटर की चटनी और बदलिए अपना जायका...

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आवश्यक सामग्री

For 4 servings

  • आधा किलो टमाटर (उबले हुए), नमक स्वादानुसार, आधा छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • 2 बड़े चम्मच चीनी
  • 1 छोटा चम्मच अमचूर पाउडर, आधा छोटा चम्मच गरम मसाला
  • 1 छोटा चम्मच जीरा
  • 1 चुटकी हींग
  • 1 बड़ा चम्मच घी

🍳 विधि

Time 15 से 30 मिनट
- सबसे पहले टमाटर उबाल कर छिलका हटा लें और टमाट को मथकर प्यूरी बना लें.
- अब मध्यम आंच में एक पैन में घी गर्म करें और इसमें हींग, जीरा डालें फिर टमाटर की प्यूरी डालकर घी अलग होने तक भूनें.
- नमक, चीनी, लाल मिर्च, गरम मसाला और अमचूर डालकर अच्छी तरह मिलाएं.
- 1-2 मिनट पकाकर आंच बंद कर दें.
- खट्टी-मीठी टमाटर की चटनी को चावल या रोटी के साथ सर्व करें.
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल

टमाटर कि खट्टी-मीठी चटनी एक लोकप्रिय वेज रेसिपी है, जिसे आधा किलो टमाटर (उबले हुए), नमक स्वादानुसार, आधा छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।

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