- टमाटर के सूप को स्वादिष्ट बनाने के लिए आप इसमें थोड़ा सा पुदीना पाउडर डाल सकते हैं. इससे यह स्वादिष्ट के साथ-साथ सेहतमंद भी बन जाएगा. पुदीने के पत्ते को सूखाकर पीस ले और बस घर पर ही बन जाएगा पुदीना पाउडर.
- दही बड़ों के लिए दाल फेंटते समय इसमें उबला आलू मैश कर दें. बड़े और भी ज्यादा सॉफ्ट बनेंगे.
- इडली बैटर में साबूदाना और मेथी पीसकर डाल देने से यह सॉफ्ट बनती है.
- कसूरी मेथी दाल और पराठे दोनों का स्वाद बढ़ा देती है.
- अगर आप दाल बनाने से पहले इसे आधे घंटे के लिए भिगोकर रख देंगे तो यह बहुत अच्छी बनेगी.
- पूरियों के आटे में सूजी मिला देने से पूरियां कुरकुरी बनती हैं.
- डोसे के बैटर में चीनी मिक्स करने से डोसा क्रिस्पी बनेगा और खाने में भी बहुत मजा आएगा.
आप हर वक्त खाने-खिलाने का ढूंढते हैं बहाना तो ये है आपका परमानेंट ठिकाना. कुछ खाना है, कुछ बनाना है और सबको दिखाना भी है, लेकिन अभी तक आपके हुनर और शौक को नहीं मिल पाया है कोई मुफीद पता तो आपकी मंजिल का नाम है पकवान गली.
ज़ायका ही आपकी जिंदगी है तो हमसे साझा करें अपनी रेसिपी, कुकिंग टिप्स, किसी रेस्टोरेंट या रोड साइड ढाबे का रिव्यू.
