ये है बजट फ्रेंडली सूजी का हलवा बनाने की विधि
भारतीय रसोई का एक खास पकवान है सूजी का हलवा. इसे शुभ मौकों पर बनाया जाता है. नवरात्रि पूजन, अन्य पूजा और कन्या पूजन के इसे प्रसाद के तौर पर बनाते हैं. जानते हैं सूजी का हलवा बनाने का एक आ
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आवश्यक सामग्री
For 6 servings
- एक कप सूजी, आधे से एक कप चीनी
- स्वाद के मुताबिक, आधा कप घी
- 5-6 इलायची
- 10-12 काजू, पतले टुकड़ों में कटे हुए
- 10-12 बादाम, पतले टुकड़ों में कटे हुए, दो बड़े चम्मच किशमिश, एक छोटी चम्मच चिरौंजी, अगर चाहें तो
- 4 कप पानी
विधि
- अब इसमें घी डालकर गर्म करें. (गर्मियां आने से पहले सीखें तरबूज का हलवा बनाना )
- एक पैन में पानी और चीनी मिलाकर गैस पर चाशनी बनाने के लिए रख दें. इसमें इलायची छीलकर इसके दाने तैयार हो रही चाशनी में डाल दें.
- किशमिश को पानी में भिगो दें. (इस तरीके से जल्दी बनेगा गाजर का हलवा )
- जैसे ही घी गर्म हो, उसमें सूजी डाल कर भूनें .
- दो मिनट के बाद काजू, चिरौंजी और बादाम डाल कर इनको भी साथ भून लें.
- सूजी को अच्छी तरह हिलाते रहें ताकि यह कड़ाही से चिपके नहीं.
- दूसरी ओर, चाशनी पर भी नजर रखें और जैसे ही पानी में उबाल के साथ चीनी पूरी तरह घुल जाए, गैस बंद कर दें.
- सूजी को करीब 10 मिनट तक भूनना होगा. वैसे, इसकी बदली रंगत और महक से आपको अंदाजा हो जाएगा कि यह अच्छी तरह भुन चुकी है. (हलवा और भी टेस्टी बना देंगे ये टिप्स )
- अब इसमें किशमिश डालें.
- आंच एकदम कम कर दें और तैयार चाशनी को भुनी सूजी में डालें. ध्यान रखें, क्योंकि इस दौरान बुलबुले उठते हैं और इस गर्म घोल के छींटे आपकी त्वचा को जला सकते हैं.
- चाशनी उड़ेलने के बाद जल्दी-जल्दी हाथ घोल को हिलाएं. ऐसा नहीं करेंगे तो हलवे में गांठ रह जाएंगी और इसका स्वाद नहीं आएगा. (बादाम फिरनी तो ठीक है, क्या कभी लिया है गाजर-सूजी फिरनी का स्वाद)
- जब सूजी सारी चाशनी सोख ले और हल्की सख्त होने लगे तो गैस बंद कर दें.
- इसके ऊपर कद्दूकस किया सूखा नारियल डाल दें. तैयार है सूजी का हलवा.
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
ये है बजट फ्रेंडली सूजी का हलवा बनाने की विधि एक लोकप्रिय वेज रेसिपी है, जिसे एक कप सूजी, आधे से एक कप चीनी और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
ये है बजट फ्रेंडली सूजी का हलवा बनाने की विधि बनाने के लिए सबसे पहले एक कप सूजी, आधे से एक कप चीनी तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
ये है बजट फ्रेंडली सूजी का हलवा बनाने की विधि बनाने में लगभग 15 से 30 मिनट तैयारी का समय और 15 से 30 मिनट पकाने का समय लग सकता है।
यह ये है बजट फ्रेंडली सूजी का हलवा बनाने की विधि रेसिपी लगभग 4 - 6 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
ये है बजट फ्रेंडली सूजी का हलवा बनाने की विधि बनाने के लिए एक कप सूजी, आधे से एक कप चीनी के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, ये है बजट फ्रेंडली सूजी का हलवा बनाने की विधि को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
ये है बजट फ्रेंडली सूजी का हलवा बनाने की विधि का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
ये है बजट फ्रेंडली सूजी का हलवा बनाने की विधि एक लोकप्रिय इंडियन वेज रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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