बहुत स्वादिष्ट होते हैं दही वाले आलू, ये है बनाने की विधि
दही वाले आलू बनाने के लिए ज्यादा कुछ करने की जरूरत नहीं होती है. जीरे के साथ आलू तल लीजिए और फिर दही को तड़का लगाकर पका लीजिए. लीजिए तैयार हो दही आलू की लजीज सब्जी.
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आवश्यक सामग्री
For 6 servings
- आलू - 200 ग्राम, छोटे साइज के, दही- 350 ग्राम, काजू पाउडर- 20 ग्राम, देसी घी- 2 छोटे चम्मच, जीरा- आधा छोटा चम्मच, लाल मिर्च पाउडर- आधा छोटा चम्मच, अदरक (बारीक कटा)- एक छोटा चम्मच, हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)- एक छोटा चम्मच, हरा धनिया (बारीक कटा)- एक छोटा चम्मच, एक टमाटर कटा हुआ (ऐच्छिक), नमक- 1 छोटा चम्मच, पानी- 150 मिली
विधि
(ऐसे बनाइए दही वाले बैंगन की लाजवाब सब्जी )
- एक कड़ाही में देसी घी गर्म करें और जीरा डालें, जीरा चटकने पर कटी अदरक डालें और एक मिनट तक भूनें. कटी हरी मिर्च और टमाटर डालकर दो मिनट तक और पकाएं और कटे आलू डालें.
(दही मिर्ची की लजीज सब्जी )
- 2-3 मिनट तक पकने दें (आलू लगें नहीं, इसके लिए चलाते रहें.) जब आलू हल्के भुन जाएं तो कड़ाही को आंच से उतार लें और फेंटा हुआ दही डाल दें. काजू पाउडर, नमक, लाल मिर्च पाउडर और पानी आप उसमें मिला ही चुके हैं.
- कड़ाही को फिर आंच पर रखें और जितनी तरी चाहिए, उतना पकाएं. नमक-मिर्च चखें और आंच से उतार दें.
- प्लेट में परोसें और कटे हरे धनिए से सजाकर गर्मागर्म परोसें.
(ऐसे रखें दही को ज्यादा दिनों तक फ्रेश )
नोट: आप काजू पाउडर की जगह सामक के चावल के पाउडर का भी प्रयोग कर सकते हैं.
Tags- दही वाले आलू की सब्जी, how to make dahi wale aloo, dahi wale aloo ki sabzi
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
बहुत स्वादिष्ट होते हैं दही वाले आलू, ये है बनाने की विधि एक लोकप्रिय वेज रेसिपी है, जिसे आलू - 200 ग्राम, छोटे साइज के, दही- 350 ग्राम, काजू पाउडर- 20 ग्राम, देसी घी- 2 छोटे चम्मच, जीरा- आधा छोटा चम्मच, लाल मिर्च पाउडर- आधा छोटा चम्मच, अदरक (बारीक कटा)- एक छोटा चम्मच, हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)- एक छोटा चम्मच, हरा धनिया (बारीक कटा)- एक छोटा चम्मच, एक टमाटर कटा हुआ (ऐच्छिक), नमक- 1 छोटा चम्मच, पानी- 150 मिली और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
बहुत स्वादिष्ट होते हैं दही वाले आलू, ये है बनाने की विधि बनाने के लिए सबसे पहले आलू - 200 ग्राम, छोटे साइज के, दही- 350 ग्राम, काजू पाउडर- 20 ग्राम, देसी घी- 2 छोटे चम्मच, जीरा- आधा छोटा चम्मच, लाल मिर्च पाउडर- आधा छोटा चम्मच, अदरक (बारीक कटा)- एक छोटा चम्मच, हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)- एक छोटा चम्मच, हरा धनिया (बारीक कटा)- एक छोटा चम्मच, एक टमाटर कटा हुआ (ऐच्छिक), नमक- 1 छोटा चम्मच, पानी- 150 मिली तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
बहुत स्वादिष्ट होते हैं दही वाले आलू, ये है बनाने की विधि बनाने में लगभग 15 से 30 मिनट तैयारी का समय और 15 से 30 मिनट पकाने का समय लग सकता है।
यह बहुत स्वादिष्ट होते हैं दही वाले आलू, ये है बनाने की विधि रेसिपी लगभग 4 - 6 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
बहुत स्वादिष्ट होते हैं दही वाले आलू, ये है बनाने की विधि बनाने के लिए आलू - 200 ग्राम, छोटे साइज के, दही- 350 ग्राम, काजू पाउडर- 20 ग्राम, देसी घी- 2 छोटे चम्मच, जीरा- आधा छोटा चम्मच, लाल मिर्च पाउडर- आधा छोटा चम्मच, अदरक (बारीक कटा)- एक छोटा चम्मच, हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)- एक छोटा चम्मच, हरा धनिया (बारीक कटा)- एक छोटा चम्मच, एक टमाटर कटा हुआ (ऐच्छिक), नमक- 1 छोटा चम्मच, पानी- 150 मिली के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, बहुत स्वादिष्ट होते हैं दही वाले आलू, ये है बनाने की विधि को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
बहुत स्वादिष्ट होते हैं दही वाले आलू, ये है बनाने की विधि का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
बहुत स्वादिष्ट होते हैं दही वाले आलू, ये है बनाने की विधि एक लोकप्रिय इंडियन वेज रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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