ADVERTISEMENT
आवश्यक सामग्री
For 4 servings
- 2 कप मैदा, एक चम्मच घी, नमक स्वादानुसार, एक चम्मच चाट मसाला, एक चौथाई कप मूंगफली पाउडर, एक चम्मच अजवाइन
- 2 कप तेल
विधि
- सबसे पहले मैदे में घी डालकर अच्छी तरह से मिला लें.
- अब उसमें नमक, मूंगफली पाउडर और अजवाइन डालकर मिलाएं.
- आटे में गुनगुना पानी डालकर सख्त आटा गूंद लें और इसे ढककर आधे घंटे के लिए अलग रख दें.
- आधे घंटे बाद आटे को फिर से अच्छी तरह गूंदें और इसकी छोटी-छोटी लोइयां काट लें.
- तैयार लोइयों को हल्का सा बेल लें और फिर काटे की सहायता से मठरियों को गोद दें.
- धीमी आंच में एक कड़ाही में तेल गर्म करने के लिए रखें.
- तेल के गर्म होते ही इसमें तैयार मठरियों को डालकर सुनहरा होने तक तल लें और आंच बंद कर दें.
- मसाला मठरी तैयार है.
- तैयार मठरियों पर चाट मसाला डालकर इन्हें एयरटाइट जार में रखें.
नोट:
आप चाहें तो तलने की बजाए इन्हें 180 डिग्री सेंटीग्रेट तापमान पर ओवन में भी बेक भी कर सकते हैं.
ADVERTISEMENT
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
मसाला मठरी एक लोकप्रिय वेज,पार्टी रेसिपी है, जिसे 2 कप मैदा, एक चम्मच घी, नमक स्वादानुसार, एक चम्मच चाट मसाला, एक चौथाई कप मूंगफली पाउडर, एक चम्मच अजवाइन और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
मसाला मठरी बनाने के लिए सबसे पहले 2 कप मैदा, एक चम्मच घी, नमक स्वादानुसार, एक चम्मच चाट मसाला, एक चौथाई कप मूंगफली पाउडर, एक चम्मच अजवाइन तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
मसाला मठरी बनाने में लगभग 30 मिनट से 1 घंटा तैयारी का समय और 30 मिनट से 1 घंटा पकाने का समय लग सकता है।
यह मसाला मठरी रेसिपी लगभग 2 - 4 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
मसाला मठरी बनाने के लिए 2 कप मैदा, एक चम्मच घी, नमक स्वादानुसार, एक चम्मच चाट मसाला, एक चौथाई कप मूंगफली पाउडर, एक चम्मच अजवाइन के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, मसाला मठरी को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
मसाला मठरी का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
मसाला मठरी एक लोकप्रिय इंडियन वेज,पार्टी रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
ADVERTISEMENT