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आवश्यक सामग्री
For 4 servings
- 500 ग्राम मैदा
- 1 कप तेल
- 1 चम्मच अजवायन
- 1 चम्मच चाट मसाला, नमक स्वादानुसार, गुनगुना पानी
विधि
- एक बॉउल में मैदा तेल, नमक और अजवाइन डालकर सबको अच्छी तरह मिला लें.
- फिर उसमें थोड़ा सा गुनगुना पानी डालकर सख्त आटा गूदंकर इसे 20 मिनट के लिये ढक कर रख दें.
- अब इसकी बड़ी-बड़ी लोई बना लें. (रोटी नूडल्स)
- एक लोई लेकर चकले पर मोटा पराठे जैसा बेल लें.
- इस बेले हुए पराठे को चाकू की सहायता से छोटे चौकोर टुकड़ों में काट लें. (जीरा बिस्किट)
- बाकी बची लोई के भ्ाी नमकपारे काटकर अलग रख लें.
- एक कड़ाही में तेल डालकर मीडियम आंच पर गर्म करें. (त्रिकोणी चाट)
- अब इसमें कटे हुए नमकपारे डालकर हल्के सुनहरा होने तक तलें.
- तले हुए नमकपारों पर चाट मसाला डालकर एयर टाइट कन्टेनर में भर कर रखें.
- चाय-कॉफी के साथ सर्व करें.
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
करारे नमकपारे एक लोकप्रिय वेज रेसिपी है, जिसे 500 ग्राम मैदा और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
करारे नमकपारे बनाने के लिए सबसे पहले 500 ग्राम मैदा तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
करारे नमकपारे बनाने में लगभग 30 मिनट से 1 घंटा तैयारी का समय और 30 मिनट से 1 घंटा पकाने का समय लग सकता है।
यह करारे नमकपारे रेसिपी लगभग 2 - 4 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
करारे नमकपारे बनाने के लिए 500 ग्राम मैदा के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, करारे नमकपारे को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
करारे नमकपारे का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
करारे नमकपारे एक लोकप्रिय इंडियन वेज रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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