शाही मीठा भात
व्रत रखने वालों को यह शाही भात जरूर पसंद आएगा. इसकी आसान सी रेसिपी बनाती है इसे और भी लजीज.
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आवश्यक सामग्री
For 4 servings
- एक कप बासमती चावल, डेढ़ कप चीनी, आधा चम्मच इलायची पाउडर, केसर के कुछ धागे, चुटकीभर मीठा पीला रंग या आधा चम्मच हल्दी, एक चम्मच घी
- 3-5 लौंग, आधा कप मेवे (बादाम, काजू, पिस्ता आदि) बारीक कटे हुए
- 15-20 किशमिश (गुनगुने पानी में भीगे हुए)
विधि
- अब गैस पर एक बड़े बर्तन में पानी उबाल लें.
- फिर इसमें चावल डालकर उबाल लें.
- जब चावल लगभग पक जाए तो थाली में निकालकर इसे ठंडे होने के लिए रख लें.
- अब एक दूसरे पैन में पानी और चीनी मिलाकर 1 से डेढ़ तार की चाशनी तैयार कर लें.
- फिर इसमें पके हुए चावल डालकर कुछ देर तक पकाएं. इसे बीच-बीच में चलाते रहें ताकि चावल चाशनी में अच्छी तरह मिक्स हो जाएं.
- अब इसमें इलायची पाउडर और मीठा पीला रंग मिलाकर मिक्स कर लें.
- फिर एक पैन या कड़छी में घी गरम करके उसमें लौंग का तड़का लगाकर, इसे चावल के ऊपर फैला दें.
- तैयार चावल में मेवे और किशमिश डालकर अच्छी तरह मिलाएं और गरमागरम लजीज शाही मीठा भात सर्व करें.
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
शाही मीठा भात एक लोकप्रिय वेज रेसिपी है, जिसे एक कप बासमती चावल, डेढ़ कप चीनी, आधा चम्मच इलायची पाउडर, केसर के कुछ धागे, चुटकीभर मीठा पीला रंग या आधा चम्मच हल्दी, एक चम्मच घी और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
शाही मीठा भात बनाने के लिए सबसे पहले एक कप बासमती चावल, डेढ़ कप चीनी, आधा चम्मच इलायची पाउडर, केसर के कुछ धागे, चुटकीभर मीठा पीला रंग या आधा चम्मच हल्दी, एक चम्मच घी तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
शाही मीठा भात बनाने में लगभग 30 मिनट से 1 घंटा तैयारी का समय और 30 मिनट से 1 घंटा पकाने का समय लग सकता है।
यह शाही मीठा भात रेसिपी लगभग 2 - 4 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
शाही मीठा भात बनाने के लिए एक कप बासमती चावल, डेढ़ कप चीनी, आधा चम्मच इलायची पाउडर, केसर के कुछ धागे, चुटकीभर मीठा पीला रंग या आधा चम्मच हल्दी, एक चम्मच घी के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, शाही मीठा भात को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
शाही मीठा भात का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
शाही मीठा भात एक लोकप्रिय इंडियन वेज रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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