छ्ठ का मुख्य प्रसाद: ठेकुआ
छठ पर्व को बिहार में बड़ी धूमधाम से मनाया जाता है, इस त्योहार पर खासतौर से कुछ पकवान बनाए जाते हैं जिनमें ठेकुआ विशेष व्यंजन है. आइए जानते हैं इसकी रेसिपी.
ADVERTISEMENT
आवश्यक सामग्री
For 4 servings
- गेहूं का आटा 500 ग्राम (4 कप), दो बड़े चम्मच कद्दूकस किया नारियल, गुड़ या चीनी 300 ग्राम, चार हरी इलायची पिसी हुई, एक चम्मच सौंफ (चाहें तो), घी जरूरत के अनुसार
विधि
- एक घंटे में गुड़ पूरी तरह से नहीं पिघले तो इसे गैस पर तेज आंच में रखकर गर्म कर पिघला लें. गैस बंद करें और गुड़ का घोल ठंडा होने दें.
- तब तक एक बर्तन में गेहूं का आटा छान लें. अब आटे में कद्दूकस किया नारियल , पिसी इलायची, सौंफ और 2 चम्मच घी डालकर दोनों हाथों से अच्छी तरह मिलाएं.
- इसके बाद आटे को गुड़ वाले पानी से गूंद लें, ध्यान रखें आंटे को सख्त गूंदें.
- अब आंटे में से थोड़ा-थोड़ा और बराबर भाग निकालकर, इन्हें गोल करके दोनों हथेलियों के बीच रखकर दबा दें. ठेकुआ बनाने के लिए बाजार में मिलने वाले लकड़ी के सांचे का भी इस्तेमाल किया जा सकता है.
- इस तरह ठेकुआ तैयार करके एक प्लेट में रखते जाएं.
- उसके बाद एक कड़ाही में घी डालकर, उसे गैस पर तेज आंच में गर्म करें, फिर मध्यम आंच करके गर्म घी में एक साथ 3 से 4 ठेकुए डालकर दोनों तरफ से लाल होने तक फ्राई करें.
- इसी तरह सभी ठेकुए फ्राई करके बना लें और घी से एक प्लेट में निकाल कर रखते जाएं.
- तैयार हैं छठ स्पेशल ठेकुआ.
ADVERTISEMENT
Browse by Category
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
छ्ठ का मुख्य प्रसाद: ठेकुआ एक लोकप्रिय वेज रेसिपी है, जिसे गेहूं का आटा 500 ग्राम (4 कप), दो बड़े चम्मच कद्दूकस किया नारियल, गुड़ या चीनी 300 ग्राम, चार हरी इलायची पिसी हुई, एक चम्मच सौंफ (चाहें तो), घी जरूरत के अनुसार और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
छ्ठ का मुख्य प्रसाद: ठेकुआ बनाने के लिए सबसे पहले गेहूं का आटा 500 ग्राम (4 कप), दो बड़े चम्मच कद्दूकस किया नारियल, गुड़ या चीनी 300 ग्राम, चार हरी इलायची पिसी हुई, एक चम्मच सौंफ (चाहें तो), घी जरूरत के अनुसार तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
छ्ठ का मुख्य प्रसाद: ठेकुआ बनाने में लगभग 1.5 से 2 घंटे तैयारी का समय और 1.5 से 2 घंटे पकाने का समय लग सकता है।
यह छ्ठ का मुख्य प्रसाद: ठेकुआ रेसिपी लगभग 2 - 4 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
छ्ठ का मुख्य प्रसाद: ठेकुआ बनाने के लिए गेहूं का आटा 500 ग्राम (4 कप), दो बड़े चम्मच कद्दूकस किया नारियल, गुड़ या चीनी 300 ग्राम, चार हरी इलायची पिसी हुई, एक चम्मच सौंफ (चाहें तो), घी जरूरत के अनुसार के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, छ्ठ का मुख्य प्रसाद: ठेकुआ को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
छ्ठ का मुख्य प्रसाद: ठेकुआ का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
छ्ठ का मुख्य प्रसाद: ठेकुआ एक लोकप्रिय इंडियन वेज रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
ADVERTISEMENT