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आवश्यक सामग्री
For 2 servings
- लहसुन की 12 कलियां छिली हुईं, एक टमाटर कटा हुआ, आधा कप इमली का पेस्ट, एक छोटी चम्मच काली मिर्च पाउडर
- 3 सूखी, साबुत लाल मिर्च, आधी चम्मच उड़द दाल (बिना छिलके वाली)
- 1/4 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर, एक चुटकी हींग, एक छोटा चम्मच जीरा, आधा छोटा चम्मच राई
- 8 करी पत्ते
- स्वादानुसार नमक, एक बड़ा चम्मच तेल
- 2 कप पानी
विधि
- अब बची हुईं लहसुन की कलियों को ओखली में डालकर पीस लें.
- इसके बाद रसम में तड़का लगाने के लिए गैस पर पैन में तेल गर्म करें.
- तेल में राई और उड़द दाल डालें.
- जब राई तड़कने लगे और दाल का रंग हल्का लाल हो जाए तो आंच धीमी कर दें.
- अब पैन में करी पत्ते, बची हुई साबुत लाल मिर्च और पिसी लहसुन की कलियां डालकर फ्राई करें.
- जब लहसुन हल्का ब्राउन हो जाए तो इसमें टमाटर, हींग और हल्दी डालकर पकाएं.
- टमाटर नर्म हो जाएं तो इसमें काली मिर्च और लहसुन का पिसा हुए मिश्रण डालकर मिलाएं.
- फिर पैन में इमली का पेस्ट, नमक और पानी डालकर मिक्स करें.
- अब रसम को 5 से 6 मिनट तक मध्यम आंच पर पकाएं.
- इसके बाद गैस बंद कर दें. तैयार है लहसुन वाली रसम. इसे धनिया पत्तियों से गार्निश करके गर्मागर्म सर्व करें. आप इसे चावल के साथ भी एंजॉय कर सकते हैं.
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
लहसुन वाली रसम एक लोकप्रिय वेज रेसिपी है, जिसे लहसुन की 12 कलियां छिली हुईं, एक टमाटर कटा हुआ, आधा कप इमली का पेस्ट, एक छोटी चम्मच काली मिर्च पाउडर और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन,सूप खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
लहसुन वाली रसम बनाने के लिए सबसे पहले लहसुन की 12 कलियां छिली हुईं, एक टमाटर कटा हुआ, आधा कप इमली का पेस्ट, एक छोटी चम्मच काली मिर्च पाउडर तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
लहसुन वाली रसम बनाने में लगभग 15 से 30 मिनट तैयारी का समय और 15 से 30 मिनट पकाने का समय लग सकता है।
यह लहसुन वाली रसम रेसिपी लगभग 1 - 2 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
लहसुन वाली रसम बनाने के लिए लहसुन की 12 कलियां छिली हुईं, एक टमाटर कटा हुआ, आधा कप इमली का पेस्ट, एक छोटी चम्मच काली मिर्च पाउडर के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, लहसुन वाली रसम को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
लहसुन वाली रसम का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
लहसुन वाली रसम एक लोकप्रिय इंडियन,सूप वेज रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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