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आवश्यक सामग्री
For 4 servings
- आधा कप पत्ता गोभी बारीक कटा, एक गाजर छिली और बारीक कटी
- 5 मशरूम कटे हुए, आधा कप फ्रेंच बींस बारीक कटी, एक प्याज बारीक कटा, लहसुन की 6 कलियां छिली और बारीक कटी, एक छोटा अदरक बारीक कटा
- 4 चम्मच कॉर्नफ्लॉर 2 बड़े चम्मच पानी में घुला, एक छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर
- 3 चम्मच सोया सॉस
- 2 चम्मच चावल का सिरका (राइस वेनेगर)
- 2 से 3 कप पानी या वेजिटेबल स्टॉक
- स्वादानुसार नमक, एक बड़ा चम्मच तेल
विधि
- अब गैस पर पैन में तेल गर्म करें. इसमें प्याज, अदरक और लहसुन डालकर मध्यम आंच पर फ्राई करें.
- जब प्याज सुनहरा हो जाए तो इसमें फ्रेंच बींस और मशरूम डालकर चलाएं.
- तेज आंच करके मशरूम को किनारे से हल्के ब्राउन होने तक फ्राई करें और चलाते रहें.
- इसके बाद पैन में गाजर और पत्ता गोभी डालकर मिलाएं.
- अब सब्जियों को तेज आंच पर 2 मिनट तक चलाते हुए पकाएं.
- फिर इसमें पानी या वेजिटेबल स्टॉक, सोया सॉस और नमक डालकर मिक्स करें.
- अब सूप को मध्यम आंच पर पकाएं. इसके बाद इसमें पानी में घुला कॉर्नफ्लॉर डालकर अच्छी तरह चलाकर मिलाएं.
- सूप को थोड़ा गाढ़ा होने तक पकाएं. फिर इसमें काली मिर्च पाउडर और वेनेगर डालकर मिलाएं.
- अब गैस बंद कर दें. तैयार है हॉट एंड सॉर सूप. इसे धनिया पत्तियों से गार्निश करके गर्मागर्म सर्व करें.
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
हॉट एंड सॉर सूप एक लोकप्रिय वेज रेसिपी है, जिसे आधा कप पत्ता गोभी बारीक कटा, एक गाजर छिली और बारीक कटी और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह चाइनीज़,सूप खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
हॉट एंड सॉर सूप बनाने के लिए सबसे पहले आधा कप पत्ता गोभी बारीक कटा, एक गाजर छिली और बारीक कटी तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
हॉट एंड सॉर सूप बनाने में लगभग 15 से 30 मिनट तैयारी का समय और 15 से 30 मिनट पकाने का समय लग सकता है।
यह हॉट एंड सॉर सूप रेसिपी लगभग 2 - 4 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
हॉट एंड सॉर सूप बनाने के लिए आधा कप पत्ता गोभी बारीक कटा, एक गाजर छिली और बारीक कटी के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, हॉट एंड सॉर सूप को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
हॉट एंड सॉर सूप का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
हॉट एंड सॉर सूप एक लोकप्रिय चाइनीज़,सूप वेज रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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