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आवश्यक सामग्री
For 4 servings
- 250 ग्राम पीली मूंग दाल
- 1/2 कप दही
- 50 ग्राम पालक, बारीक कटी हुई
- 1 प्याज, बारीक कटा हुआ
- 1 चम्मच हरा धनिया, कटा हुआ
- 2 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
- 1 इंच अदरक, कसी हुई
- 3/4 चम्मच जीरा
- 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
- 3/4 चम्मच मिर्च पाउडर, नमक स्वादानुसार
- 1 नींबू
- 1/2 कप तेल
विधि
- मूंग दाल को पानी में 4-5 घंटे भिगो कर रख दें.
- फिर इसे छान कर मिक्सी जार में डालें और थोड़ा सा पानी डालकर गाढ़ा पीस लें.
- इस घोल को एक बड़े बॉउल में निकाल लें और फिर उसमें छोड़कर बाकी सारी सामग्री मिक्स कर लें. नमक को अपने स्वादानुसार ही डालें.
- अब गैस पर तवा चढ़ाएं और उसमें तेल डालकर गरम करें. जब तेल गरम हो जाए तो उसके ऊपर चीले का घोल
डाल कर फैलाएं.
- चीले के चारों ओर तेल डाल दें ताकि वह तवे में चिपके नहीं.
- अब चीले को दोनों साइड से कुरकुरा सेंक लें और बाकी के घोल से भी ऐसे ही चीले तैयार कर लें.
- मूंग दाल का चीला तैयार है. आप इसे तड़का दही, खट्टी मीठी चटनी या फिर सॉस के साथ भी सर्व कर सकते हैं.
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
मूंग दाल चीला एक लोकप्रिय वेज,ब्रेकफास्ट रेसिपी है, जिसे 250 ग्राम पीली मूंग दाल और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
मूंग दाल चीला बनाने के लिए सबसे पहले 250 ग्राम पीली मूंग दाल तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
मूंग दाल चीला बनाने में लगभग 15 से 30 मिनट तैयारी का समय और 15 से 30 मिनट पकाने का समय लग सकता है।
यह मूंग दाल चीला रेसिपी लगभग 2 - 4 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
मूंग दाल चीला बनाने के लिए 250 ग्राम पीली मूंग दाल के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, मूंग दाल चीला को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
मूंग दाल चीला का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
मूंग दाल चीला एक लोकप्रिय इंडियन वेज,ब्रेकफास्ट रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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