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आवश्यक सामग्री
For 4 servings
- 4 पीसेज रोहू मछली
- 2 टमाटर, कटे हुए
- 1 प्याज, कटा हुआ
- 2 हरी मिर्च, लंबे टुकड़ों में कटी हुई
- 1 चम्मच हल्दी पाउडर
- 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर, चुटकी भर पंच फोरन
- 1 चम्मच सरसों का पेस्ट
- 1 चम्मच नींबू का रस
- 3 चम्मच सरसों का तेल, नमक स्वादानुसार
विधि
- मछली के टुकड़ों को अच्छी तरह पानी से साफ कर लें और फिर उनमें नमक और हल्दी पाउडर लगाकर 15 मिनट के लिए मेरिनेट होने के लिए रख दें.
- अब एक पैन में दो चम्मच सरसों का तेल डालकर गरम करें और मेरिनेट किए हुए टुकड़ों को मध्यम आंच पर तल लें.
- तले हुए मछली के टुकड़ों को प्लेट में निेकालकर अलग रख लें.
- अब उसी पैन में एक चम्मच तेल डालकर गरम करें और फिर उसमें पंच फोरन के बीज डालें.
- जब ये बीज चटकने लगें तो उसमें कटा प्याज और हरी मिर्च डालकर फ्राई करें.
- प्याज के सुनहरा होने पर उसमें टमाटर डालकर 5 मिनट तक पकाएं.
- प्याज-टमाटर के मिक्सचर में सरसों का पेस्ट, हल्दी पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालकर पकाएं.
- मसाले में नींबू का रस और नमक डालकर अच्छी तरह मिक्स करें और फिर इसमें पानी डालकर पकाएं.
- सब्जी की तरी में मछली के टुकड़े डालें और मध्यम आंच पर 5 मिनट तक पकाएं.
- तेंगा फिश करी तैयार है. इसे कटे हरे धनिया से सजाकर राइस के साथ सर्व करें.
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
तेंगा फिश करी एक लोकप्रिय नॉन-वेज,लंच,डिनर रेसिपी है, जिसे 4 पीसेज रोहू मछली और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
तेंगा फिश करी बनाने के लिए सबसे पहले 4 पीसेज रोहू मछली तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
तेंगा फिश करी बनाने में लगभग 15 से 30 मिनट तैयारी का समय और 15 से 30 मिनट पकाने का समय लग सकता है।
यह तेंगा फिश करी रेसिपी लगभग 2 - 4 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
तेंगा फिश करी बनाने के लिए 4 पीसेज रोहू मछली के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, तेंगा फिश करी को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
तेंगा फिश करी का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
तेंगा फिश करी एक लोकप्रिय इंडियन नॉन-वेज,लंच,डिनर रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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