इंदौर के सर्राफा बाजार का फेमस भुट्टे का कीस

इंदौर के सर्राफा बाजार का फेमस भुट्टे का कीस

भारत में कई सांस्कृतिक रंगों के साथ खाने के भी ढेरों अलग-अलग स्वाद हैं. इस कड़ी में बनाकर देखें मध्यप्रदेश की स्वादिष्ट डिश भुट्टे का कीस.

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आवश्यक सामग्री

For 4 servings

  • 2 भुट्टे (या 2 कप स्वीट कॉर्न), आधा कप दूध
  • 2 कटी हरी मिर्च, आधा चम्मच कद्दूकस किया अदरक, आधा चम्मच राई, आधा चम्मच जीरा
  • 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर, एक चुटकी हींग
  • 2 बड़े चम्मच कद्दूकस किया नारियल, बारीक कटी हरी धनिया, आधा नींबू का रस, तेल
  • स्वादानुसार नमक

🍳 विधि

Time 15 से 30 मिनट
Servings 2 - 4
- मकई के दानों को (स्वीट कॉर्न ) को उबाल लें. फिर उन्हें मिक्सर में पीस कर पेस्ट तैयार कर लें.
- कड़ाही में तेल गर्म करें उसमें राई और जीरा डालकर भूनें.
- उसके बाद तेल में हींग डालें साथ ही उसमें बारीक कटी हरी मिर्च और कद्दूकस किया अदरक डालकर भूनें.
- अब मकई के दानों (स्वीट कॉर्न) का पेस्ट और हल्दी पाउडर डालकर मिलाएं और रंग बदलने तक भूनें.
- फिर मकई (स्वीट कॉर्न) में दूध मिलाएं और धीमी आंच पर कड़ाही को एक प्लेट से ढककर पकाएं.
- जब दूध पूरी तरह मकई (स्वीट कॉर्न) में मिक्स हो जाए और मिश्रण गाढ़ा हो जाए तो उसमें नमक मिला दें.
- उसके बाद नींबू का रस मिलाकर गैस बंद कर दें.
- गर्मागर्म भुट्टे का कीस खाएं व खिलाएं.
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल

इंदौर के सर्राफा बाजार का फेमस भुट्टे का कीस एक लोकप्रिय वेज रेसिपी है, जिसे 2 भुट्टे (या 2 कप स्वीट कॉर्न), आधा कप दूध और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।

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