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आवश्यक सामग्री
For 4 servings
- आधा किलो मटन, प्याज का पेस्ट 2, अदरक-लहसुन पेस्ट 2 चम्मच, दही एक चौथाई कप, क्रीम एक चौथाई कप, खोया 2 चम्मच, रबड़ी एक चौथाई कप, चुटकीभर जायफल पाउडर, मिर्च पाउडर 2 चम्मच लाल, स्वादानुसार नमक, तेल 4 बड़ा चम्मच
विधि
- मध्यम आंच में एक पैन में तेल गर्म करें, इसमें प्याज का पेस्ट डालें और सुनहरा होने तक पकाएं.
- इसके बाद इसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर 5 मिनट तक भूनें.
- अब इसमें मटन डालकर मध्यम आंच पर 10 मिनट तक पकाएं.
- दही को फेंट लें और पैन में डालकर लगातार चलाते रहें.
- फिर इसमें मिर्च पाउडर, नमक, क्रीम, खोया और रबड़ी डालें.
- अच्छी तरह मिक्स करें और 5 मिनट तक पकाएं.
- अब इसमें आधा कप पानी डालकर आंच को धीमा करें और ढककर 30 मिनट तक पकाएं.
- जब मटन पूरी तरह से पक जाए तब इसमें जायफल पाउडर डाल लें.
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
इस रमजान जरूर बनाइए तहसीलदारी मटन कोरमा एक लोकप्रिय नॉन-वेज रेसिपी है, जिसे आधा किलो मटन, प्याज का पेस्ट 2, अदरक-लहसुन पेस्ट 2 चम्मच, दही एक चौथाई कप, क्रीम एक चौथाई कप, खोया 2 चम्मच, रबड़ी एक चौथाई कप, चुटकीभर जायफल पाउडर, मिर्च पाउडर 2 चम्मच लाल, स्वादानुसार नमक, तेल 4 बड़ा चम्मच और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
इस रमजान जरूर बनाइए तहसीलदारी मटन कोरमा बनाने के लिए सबसे पहले आधा किलो मटन, प्याज का पेस्ट 2, अदरक-लहसुन पेस्ट 2 चम्मच, दही एक चौथाई कप, क्रीम एक चौथाई कप, खोया 2 चम्मच, रबड़ी एक चौथाई कप, चुटकीभर जायफल पाउडर, मिर्च पाउडर 2 चम्मच लाल, स्वादानुसार नमक, तेल 4 बड़ा चम्मच तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
इस रमजान जरूर बनाइए तहसीलदारी मटन कोरमा बनाने में लगभग 30 मिनट से 1 घंटा तैयारी का समय और 30 मिनट से 1 घंटा पकाने का समय लग सकता है।
यह इस रमजान जरूर बनाइए तहसीलदारी मटन कोरमा रेसिपी लगभग 2 - 4 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
इस रमजान जरूर बनाइए तहसीलदारी मटन कोरमा बनाने के लिए आधा किलो मटन, प्याज का पेस्ट 2, अदरक-लहसुन पेस्ट 2 चम्मच, दही एक चौथाई कप, क्रीम एक चौथाई कप, खोया 2 चम्मच, रबड़ी एक चौथाई कप, चुटकीभर जायफल पाउडर, मिर्च पाउडर 2 चम्मच लाल, स्वादानुसार नमक, तेल 4 बड़ा चम्मच के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, इस रमजान जरूर बनाइए तहसीलदारी मटन कोरमा को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
इस रमजान जरूर बनाइए तहसीलदारी मटन कोरमा का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
इस रमजान जरूर बनाइए तहसीलदारी मटन कोरमा एक लोकप्रिय इंडियन नॉन-वेज रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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