केरल स्पेशल चिकन स्टू

आवश्यक सामग्री

For 4 servings

• एक किलो चिकन के टुकड़े
• 2 प्याज, बारीक कटे, एक आलू, छिला और कटा, एक चम्मच लहसुन-अदरक पेस्ट
• 6 हरी मिर्च, लम्बाई में कटीं
• 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर (चाहें तो), एक चुटकी सौंफ का पाउडर (चाहें तो), आधा चम्मच गरम मसाला, आधा कप नारियल का गाढ़ा दूध
• 2 कप नारियल का पतला दूध
• 4 लौंग, दालचीनी का एक टुकड़ा, कूट लें
• 2 इलायची
• 8 काली मिर्च, आधा छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर, एक बड़ा चम्मच नींबू का रस
• 8 से 10 करी पत्ते
• स्वादानुसार नमक, एक बड़ा चम्मच घी, एक बड़े चम्मच तेल