पालक पनीर कोफ्ता करी
कोफ्ते पसंद हैं तो सादे नहीं अब बनाइये पालक पनीर कोफ्ता करी. जानें इसकी रेसिपी...
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आवश्यक सामग्री
For 6 servings
- 200 ग्राम पालक पेस्ट
- 200 ग्राम पनीर
- 1 छोटा चम्मच इलायची पाउडर
- स्वादानुसार काली मिर्च पाउडर
- स्वादानुसार नमक, ग्रेवी के लिए
- 20 देगी मिर्च
- 100 ग्राम सफेद मक्खन, एक कप टमैटो प्यूरी
- 50 ग्राम शहद
- 100 ग्राम क्रीम
- 10 ग्राम कसूरी मेथी
- 50 ग्राम खोया
विधि
- जब घी अच्छी तरह पिघल जाए तो इसमें पालक का पेस्ट डालकर अच्छी तरह पका लें. इसे एक बर्तन में निकाल लें.
- एक बाउल में पनीर को मैश करते हुए इसमें काली मिर्च, नमक और इलायची पाउडर मिलाएं.
- मिश्रण की छोटी-छोटी लोइयां बना लें.
- इन लोइयों को पालक पेस्ट में अच्छी तरह लपेट लें. मसालेदार कीमा कोफ्ता
- एक कड़ाही में तेल डालकर गर्म होने के लिए रखें फिर इसमें कोफ्ते फ्राई कर लें.
- ग्रेवी बनाने के लिए धीमी आंच में एक पैन रखें. इसमें एक चम्मच मक्खन डालकर गर्म होने दें. इसके बाद टोमैटो प्यूरीडालें और 30 मिनट तक पकाएं. (बीच-बीच में चलाते रहें.)
- अब इसमें पालक प्यूरी, मक्खन, क्रीम, शहद व खोया डालकर 10 मिनट तक पकाएं, फिर उसे दूसरे पैन में छान लें ताकि इसमें कोई भी गांठ न रह जाए. मलाई कोफ्ता बनाने के लिए यहां क्लिक करें...
- अब फिर गैस पर रखें और कसूरी मेथी का पाउडर बनाकर ग्रेवी में डालें.
- इस ग्रेवी को कोफ्तों पर डालें और कोफ्तों को बीच से काट दें. डिनर में बनाएं चीज कोफ्ता
- ग्रेवी को क्रीम से गार्निश कर चावल या नान के साथ सर्व करें और खुद भी मजे से खाएं.
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
पालक पनीर कोफ्ता करी एक लोकप्रिय वेज रेसिपी है, जिसे 200 ग्राम पालक पेस्ट और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
पालक पनीर कोफ्ता करी बनाने के लिए सबसे पहले 200 ग्राम पालक पेस्ट तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
पालक पनीर कोफ्ता करी बनाने में लगभग 30 मिनट से 1 घंटा तैयारी का समय और 30 मिनट से 1 घंटा पकाने का समय लग सकता है।
यह पालक पनीर कोफ्ता करी रेसिपी लगभग 4 - 6 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
पालक पनीर कोफ्ता करी बनाने के लिए 200 ग्राम पालक पेस्ट के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, पालक पनीर कोफ्ता करी को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
पालक पनीर कोफ्ता करी का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
पालक पनीर कोफ्ता करी एक लोकप्रिय इंडियन वेज रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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