चना बिरयानी

आवश्यक सामग्री

For 2 servings

• 1 चम्मच जीरा
• 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर, आधा चम्मच हल्दी, आधा चम्मच धनिया पाउडर, आधा चम्मच गरम मसाला
• स्वादानुसार नमक
• 1-2 टुकड़े दालचीनी, आधा चम्मच सौंफ,  2 बड़ी इलायची
• 7-8 लौंग
• 7-8 काली मिर्च
• 2 तेजपत्ते
• 2 ग्राम जावित्री
• 1 छोटा दाना जायफल
• 1 चम्मच लहसुन, कद्दूकस किया हुआ
• 1 बड़ा चम्मच अदरक, कद्दूकस किया हुआ
• 1 बड़ा चम्मच हरा धनिया, बारीक कटी हुई
• 1 बड़ा चम्मच पुदीना, बारीक कटा हुआ
• 1 कटोरी चने, उबले हुए
• 2 कप चावल, केसर पानी में उबले हुए
• 1 बड़ा चम्मच देसी घी
• 3-4 हरी मिर्च, बड़े टुकड़ों में कटी हुई
• 1 चम्मच केवड़ा जल, आधा कप टोमैटो प्यूरी, आधा कप टमाटर प्याज की ग्रेवी