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आवश्यक सामग्री
For 4 servings
- आधा कप बासमती चावल, आधा कप शिमला मिर्च, टुकड़ों में कटी हुई, एक हरी मिर्च बारीक कटी हुई, आधा कप प्याज, छोटे टुकड़ों में कटा हुई, एक चक्र फूल, एक छोटा चम्मच जीरा
- 2 बड़े चम्मचल तेल, एक बड़ा चम्मच हरा धनिया, बारीक कटी हुई
- 4-5 काली मिर्च
- 5-6 काजू
- 3-4 लौंग
- स्वादानुसार नमक
विधि
- एक कड़ाही में एक बड़ा चम्मच तेल डालकर गर्म करें. तेल गर्म होने पर इसमें जीरा, लौंग, चक्रफूल और काली मिर्च डालकर तड़काएं. मैक्सिकन फ्राइड राइस की रेसिपी...
- जैसे ही जीरा तड़र जाए तो इसमें बासमती चावल मिला दें.
- अब इसमें पानी डालकर अच्छी तरह मिलाएं और ढक्कन लगाकर 10-15 मिनट तक उबलने दे जब तक यह पक न जाए. बीच-बीच में ढक्कन खोलकर देख लें और जरूरत के अनुसार पानी मिला दें. बचे चावल से बनाएं तवा पुलाव
- चावल को पूरी तरह न पकाएं थोड़ा सा कच्चा रहने दें और आंच बंद कर दें.
- अब एक दूसरी कड़ाही में तेल डालकर गर्म होने के लिए मध्यम आंच पर रखें. जब तेल गर्म हो जाए तो इसमें पहले काजू डालकर हल्का फ्राई कर लें और एक प्लेट में निकाल लें. राजस्थानी चना दाल पुलाव
- इसी कढ़ाही में प्याज़ को डालकर सेक लें जब तक यह नरम न हो जाए.
- फिर हरी और शिमला मिर्च डालकर अच्छी तरह पकाएं.
- इसमें स्वादानुसार नमक मिलाएं. बटर गार्लिक फ्राइड राइस
- सभी सामग्री को मिलाकर 2 मिनट तक पका लें जब तक शिमला मिर्च थोड़ी-सी पक न जाए. जीरा राइस की रेसिपी...
- अब इसमें उबले चावल डालकर अच्छी तरह मिलाएं और 2 मिनट तक पकाएं. आंच बंद कर दें
. - पुलाव को धनिया पत्ती और काजू से सजाकर गर्मागर्म ही दही रायता या वेजिटेबल सलाद के साथ सर्व करें.
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
शिमला मिर्च पुलाव एक लोकप्रिय वेज रेसिपी है, जिसे आधा कप बासमती चावल, आधा कप शिमला मिर्च, टुकड़ों में कटी हुई, एक हरी मिर्च बारीक कटी हुई, आधा कप प्याज, छोटे टुकड़ों में कटा हुई, एक चक्र फूल, एक छोटा चम्मच जीरा और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
शिमला मिर्च पुलाव बनाने के लिए सबसे पहले आधा कप बासमती चावल, आधा कप शिमला मिर्च, टुकड़ों में कटी हुई, एक हरी मिर्च बारीक कटी हुई, आधा कप प्याज, छोटे टुकड़ों में कटा हुई, एक चक्र फूल, एक छोटा चम्मच जीरा तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
शिमला मिर्च पुलाव बनाने में लगभग 30 मिनट से 1 घंटा तैयारी का समय और 30 मिनट से 1 घंटा पकाने का समय लग सकता है।
यह शिमला मिर्च पुलाव रेसिपी लगभग 2 - 4 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
शिमला मिर्च पुलाव बनाने के लिए आधा कप बासमती चावल, आधा कप शिमला मिर्च, टुकड़ों में कटी हुई, एक हरी मिर्च बारीक कटी हुई, आधा कप प्याज, छोटे टुकड़ों में कटा हुई, एक चक्र फूल, एक छोटा चम्मच जीरा के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, शिमला मिर्च पुलाव को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
शिमला मिर्च पुलाव का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
शिमला मिर्च पुलाव एक लोकप्रिय इंडियन वेज रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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