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आवश्यक सामग्री
For 6 servings
- 1 कप उड़द दाल
- 3 कप कोर्न उबले हुए, आधा कप कॉर्न फ्लोर
- 3-4 हरी मिर्च बारिक कटी हुई
- 1 टीस्पून कालीमिर्च साबूत
- 4-5 टेबल स्पून दही फेंटा हुआ
- स्वादनुसार चाट मसाला
- स्वादनुसार नमक, तलने के लिए ऑलिव ऑयल
विधि
- कॉर्न को भी दरदरा पीसकर अलग कर दें.
- अब उड़द दाल में पिसा हुआ कॉर्न, नमक, कॉर्न फ्लोर, हरी मिर्च और काली मिर्च मिलाएं. ( दही की चटनी)
- इस मिश्रण से छोटे-छोटे बॉल्स भल्ला बनाकर डीप फ्राई करें .
- तलने के बाद कुछ देर के लिए इसे बर्फ वाले ठंडे पानी में रखें. ( दही वाली आलू ब्रेड)
- इसके बाद पानी निचोड़कर भल्ले को अलग रखे लें.
- अब दही में पानी और नमक मिलाकर अच्छी तरह फेंट लें.
- इस मिश्रण में भल्ले डालकर 2 घंटे के लिए छोड़ दें. (फ्रूट लस्सी)
- अब चाट मसाला, काला नमक और लाल मिर्च पाउडर छिड़ककर सर्व करें.
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
गर्मियों में यूं झट से बना लें ठंडे-ठंडे कॉर्न दही भल्ले एक लोकप्रिय वेज रेसिपी है, जिसे 1 कप उड़द दाल और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
गर्मियों में यूं झट से बना लें ठंडे-ठंडे कॉर्न दही भल्ले बनाने के लिए सबसे पहले 1 कप उड़द दाल तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
गर्मियों में यूं झट से बना लें ठंडे-ठंडे कॉर्न दही भल्ले बनाने में लगभग 15 से 30 मिनट तैयारी का समय और 15 से 30 मिनट पकाने का समय लग सकता है।
यह गर्मियों में यूं झट से बना लें ठंडे-ठंडे कॉर्न दही भल्ले रेसिपी लगभग 4 - 6 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
गर्मियों में यूं झट से बना लें ठंडे-ठंडे कॉर्न दही भल्ले बनाने के लिए 1 कप उड़द दाल के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, गर्मियों में यूं झट से बना लें ठंडे-ठंडे कॉर्न दही भल्ले को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
गर्मियों में यूं झट से बना लें ठंडे-ठंडे कॉर्न दही भल्ले का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
गर्मियों में यूं झट से बना लें ठंडे-ठंडे कॉर्न दही भल्ले एक लोकप्रिय इंडियन वेज रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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