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आवश्यक सामग्री
For 6 servings
- 2 कटोरी बची सब्जियां
- 2 आलू उबला और मैश किया हुआ
- 1 छोटा चम्मच अदरक, कद्दूकस
- 2-3 हरी मिर्च, बारीक कटी
- 1 बड़ा चम्मच हरी मिर्च, बारीक कटी
- 2 बड़ा कप ब्रेड क्रम्ब्स या आवश्यकतानुसार
- स्वादानुसार नमक, फ्राई करने के लिए तेल
विधि
- एक बाउल लें और इसमें बची सब्जी, मैश किया आलू, अदरक, मिर्च, धनियापत्ती व स्वादानुसार नमक डालकर अच्छी तरह मिक्स कर लें.
- अब हथेलियों में थोड़ा-सा पानी लगाएं और मिश्रण से लोई लेकर कटलेट बना लें.
- एक फ्राई पैन में तेल डालकर मध्यम आंच पर गर्म होने के लिए रख दें.
- जब तक तेल गर्म हो रहा है तब तक कटलेट्स को ब्रेड क्रम्ब्स में लेपटकर प्लेट में रख लें.
- तेल में डालकर कटलेट्स को डीप फ्राई कर इन्हें किचन पेपर में निकाल लें ताकि इनका अतिरिक्त तेल निकल जाए.
- गर्मागर्म कटलेट को चटनी के साथ सर्व करें और खुद भी खाएं.
नोट-
- सब्जी का बचा पानी आप आटा गूंदने में कर सकते हैं.
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
बची सब्जी से बनाएं कटलेट एक लोकप्रिय वेज रेसिपी है, जिसे 2 कटोरी बची सब्जियां और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन,स्टार्टर्स खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
बची सब्जी से बनाएं कटलेट बनाने के लिए सबसे पहले 2 कटोरी बची सब्जियां तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
बची सब्जी से बनाएं कटलेट बनाने में लगभग 15 से 30 मिनट तैयारी का समय और 15 से 30 मिनट पकाने का समय लग सकता है।
यह बची सब्जी से बनाएं कटलेट रेसिपी लगभग 4 - 6 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
बची सब्जी से बनाएं कटलेट बनाने के लिए 2 कटोरी बची सब्जियां के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, बची सब्जी से बनाएं कटलेट को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
बची सब्जी से बनाएं कटलेट का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
बची सब्जी से बनाएं कटलेट एक लोकप्रिय इंडियन,स्टार्टर्स वेज रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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