ADVERTISEMENT
आवश्यक सामग्री
For 2 servings
- 1 कप सूजी
- 1 कप बेसन, नमक स्वादानुसार, आधा छोटा चम्मच अजवाइन
- 1 छोटा चम्मच जीरा
- 2 हरी मिर्च बारीक कटी हुई
- 1 चम्मच लहसुन का पेस्ट
- 1 छोटा चम्मच हल्दी, चुटकीभर हींग, आधा छोटा चम्मच गरम मसाला
- 1 छोटा चम्मच नींबू का रस
- 1 छोटी चम्मच कसूरी मेथी, तेल तलने के लिए, पानी जरूरत के अनुसार
विधि
- हल्की आंच में एक कड़ाही में तेल गर्म कर लें. (पके चावल मेथी के पकौड़े)
- तेल के गर्म होते ही अजवाइन और जीरा भून लें.
- जीरे के चटकते ही हरी मिर्च और लहसुन का पेस्ट डालकर भूनें.
- अब हल्दी, हींग, गरम मसाला और नींबू का रस डालकर अच्छे से कड़छी से मिलाएं. (पकौड़ा चाट)
- अब इसमें बेसन-सूजी का तैयार घोल और कसूरी मेथी डालकर मिक्स कर लें.
- हल्की आंच में धीरे-धीर कड़छी से चलाते रहें जब तक ये गाढ़ा ना हो जाए. (अरबी के पत्ते के पकौड़े)
- जब मिश्रण अच्छे से टाइट हो जाए तब इसमें एक छोटा चम्मच तेल डालकर मिक्स कर लें और आंच बंद कर दें. (लौकी के पकौड़े)
- तेज आंच में एक कड़ाही में तेल गर्म करें.
- अब तैयार मिश्रण के छोटे-छोटे बॉल्स बनाकर गर्म तेल में डालें. (चने के पकौड़े)
- बॉल्स के सुनहरे होते ही इन्हें एक प्लेट में निकालकर रख दें.
- सूजी बेसन स्नैक्स तैयार है. ऊपर से चाट मसाला बुरक कर सर्व करें.
- कसूरी मेथी के अलावा आप सूखा धनिया भी डाल सकते हैं.
ADVERTISEMENT
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
सूजी बेसन स्नैक्स एक लोकप्रिय वेज रेसिपी है, जिसे 1 कप सूजी और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
सूजी बेसन स्नैक्स बनाने के लिए सबसे पहले 1 कप सूजी तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
सूजी बेसन स्नैक्स बनाने में लगभग 5 से 15 मिनट तैयारी का समय और 5 से 15 मिनट पकाने का समय लग सकता है।
यह सूजी बेसन स्नैक्स रेसिपी लगभग 1 - 2 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
सूजी बेसन स्नैक्स बनाने के लिए 1 कप सूजी के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, सूजी बेसन स्नैक्स को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
सूजी बेसन स्नैक्स का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
सूजी बेसन स्नैक्स एक लोकप्रिय इंडियन वेज रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
ADVERTISEMENT